✨Healthy Dinner Option: Banana and Oatmeal Bread 🍞

¡Bienvenidos a mi blog!

Welcome to my blog!

Últimamente ha sido algo complicado tomarme el tiempo de compartir lo que cocino por acá, porque me ha tocado hacer todo rápido, quitándome la oportunidad de tomar fotos a los ingredientes y al proceso como tal. Pero anoche estaba más "libre" de responsabilidades, así que aproveché para documentar lo que preparé para mi cena.

Cabe acotar que llevo varias semanas sin cenar harinas o carbohidratos simples, porque me propuse perder algunas medidas en el área abdominal, entonces las ensaladas, avena, verduras, han sido mi salvavidas en este proceso. Me he cohibido de preparar algunas recetas porque no tengo gas, pero anoche me arriesgué y probé hacer un "Pan de avena y plátano"

Lately it has been somewhat complicated to take the time to share what I cook here, because I have had to do everything quickly, taking away the opportunity to take photos of the ingredients and the process as such. But last night I was more "free" of responsibilities, so I took the opportunity to document what I prepared for my dinner.

It should be noted that I have not eaten flour or simple carbohydrates for several weeks, because I decided to lose some measures in the abdominal area, so salads, oatmeal, vegetables, have been my lifesaver in this process. I've been self-conscious about making a few recipes because I don't have gas, but last night I took a chance and tried making a "Banana Oatmeal Bread"

Ingredientes:

6 Cucharadas de avena
2 Plátanos bien maduros
3 Huevos
1 Cucharada de polvo de hornear
Vainilla al gusto

Ingredients:

6 tablespoons of oatmeal
2 very ripe bananas
3 eggs
1 tablespoon baking powder
Vanilla to taste

Paso a paso:

Step by step:

Vamos a mezclar todos los ingredientes con ayuda de la licuadora, entonces agregamos los huevos, la avena, el plátano, la vainilla y el polvo de hornear.

We are going to mix all the ingredients with the help of the blender, then add the eggs, oats, banana, vanilla and baking powder.

Dejamos licuar por algunos minutos, hasta que veamos que todo quedó bien triturado. Puedo decir que es una de las recetas más fáciles de hacer, hasta alguien que no esté acostumbrado a cocinar puede hacerlo sin problemas; además de ser una excelente opción para variar entre comidas.

Let it blend for a few minutes, until we see that everything is well blended. I can say that this is one of the easiest recipes to make, even someone who is not used to cooking can do it without problems; besides being an excellent option to vary between meals.

Previamente debemos haber engrasado, con un poco de mantequilla y harina de trigo, la olla de nuestra preferencia. Como no tengo moldes para hacer pan, utilicé mi olla para hacer arroz 🤭

Previously we must have greased, with a little butter and wheat flour, the pan of our preference. Since I don't have bread pans, I used my rice cooker 🤭

Vamos a agregar la mezcla en molde escogido y lo dejamos cocinar en la cocina eléctrica. Yo la programé en el volumen 3 y dejé pasar unos 25min aproximadamente, obviamente me aseguré de que estuviera bien tapado.

We are going to add the mixture in the chosen mold and let it cook in the electric stove. I programmed it on volume 3 and let it cook for about 25 minutes, I obviously made sure it was well covered.

Una vez listo, esperé que se enfriara para poder desmoldarlo. A simple vista quedó como un poqué 😅 pero es más que todo por el molde, igual era de esperarse. Afortunadamente se cocinó muy bien, quedó bastante esponjoso y se podía sentir el sabor del plátano, y por estar maduro, no le hizo falta azúcar.

Lo único que recomiendo es que utilicen 2 huevos, porque creo que 3 fueron muchos para la cantidad de avena, pues le quedá un olor fuerte y puede ser un pelo incómodo al comer. De todas maneras nos gustó bastante, y alcanza para que puedan comer 2 personas perfectamente. También puede rellenarlo con lo que más les guste, nosotros porque solo teníamos queso, pero incluso pueden agregarle ensalada, jamón o cualquier otro ingrediente y quedará genial.

Once ready, I waited for it to cool before unmolding it. At first glance it looked like a cake 😅 but it's mostly because of the mold, but it was to be expected. Fortunately it cooked very well, it was quite fluffy and you could feel the flavor of the banana, and because it was ripe, it didn't need sugar.

The only thing I recommend is to use 2 eggs, because I think 3 were too many for the amount of oatmeal, because it has a strong smell and can be a little uncomfortable to eat. Anyway, we liked it very much, and it is enough for 2 people to eat perfectly. You can also fill it with whatever you like, we only had cheese, but you can even add salad, ham or any other ingredient and it will be great.

¡Nos leemos pronto!

See you soon!

La traducción está hecha con la app Deepl.
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