가장 저렴한 옵션 @miaapado03 버전의 요리 목록에 오신 것을 환영합니다. 이것은 가격이 너무 싸게 제공되기 때문에 당신이 이코노미 클래스의 시민이라면 방문해야하는 레스토랑 중 하나입니다.
지역의 많은 저렴한 식사 중 하나 인이 해산물 레스토랑은 값싼 음식을 찾는 배낭 여행객 중 가장 인기있는 곳입니다. 최고급 밀가루로 만든 맛있는 수제면을 맛볼 수있는 3,500 원에 이르는 국수는 맛이 좋으며 바다 속에있는 짭짤한 자연의 생선 국물에서 나옵니다. 오전 10 시부 터 오후 9 시까 지 매일 bika 식당의 음식은 김치와 절임 노란 순 무를 갖추고 있습니다.
갈거의 다양성
Kalguksu에는 여러 가지 변형이 있지만, 제 1 선택은 항상 Bajirak Kalguksu입니다 (바지락 칼국수, 나이프 스프는 리틀 쉘 쉘을 사용). 나는 그것이 무엇인지 모르지만, 나는이 작은 해산물에서 나오는 빛과 상쾌한 맛을 좋아합니다.
나는 해산물 애호가이기 때문에 종종 새우도 던졌습니다. 그러나 새우를 추가하지 않으려면 새우를 더 넣으십시오.
나는 일부 한국인들이 자신의 수프에 오징어 나 아기 큐피드를 넣는 것을 보았다. 매우 유혹적이다. 제 해산물을 골고루 굴 이라기보다는 해물 칼국수 (Haemul Kalguksu)라고 부릅니다. 해물 칼국수는 나이프 수프에 해산물을 넣은 것입니다.
닭 칼국수 (닭 칼국수, 칼로 닭고기 국수 스프)도 있는데,이 수프는 훨씬 깊고 맛이 좋습니다. 보통 이런 종류의 고기 스프는 맛을 낸 후에도 맛이납니다.
칼구스와의 관계
국수와 칼국수 수프는 가볍기 때문에 김치가 최고! 갓 만든 김치 샐러드와 두껍게 뭉친 김치 구멍 (깍기)에 딱 맞습니다.
Kalguksu는 따뜻하고 아늑한 음식입니다. 나는 추운 겨울의 비오는 날에 그것을 가지고 싶어. 몸을 따뜻하게 해줄 것입니다! 당신은 나의 조리법을 즐기시기 바랍니다!
갈거 사료 (2 인분까지)
- 말린 된 멸치와 해초 또는 물 국물 약 4 1/2 안경 (참고 사항 참조)
- 1 tsp 케첩 (보통 키 콕 간장을 사용)
- 1/2 tsp 다진 마늘
- 1 / 2의 tsp 정밀한 바다 소금 (또는 맛을 더)
- 칼 구눅 국수 또는 신선한라면 또는 우동 300g / 10 온스
- 국수를 끓이는 물
- 100g / 3.5 온스 호박 주전자
- 주당 50g / 1.7 온스 당근
- 표고 버섯 40g / 1.4 온스, 얇게 썬 것
- 130g / 4.5 온스 신선 / 냉동 littleneck clam (껍질 포함 무게), 냉동시 액화 / 액화
- 100 g / 3.5 온스 새우, 머리와 꼬리 제거
- 파 10g / 0.3 온스, 컷
- 1 큰술 = 15 ml, 1 컵 = 250 ml
갈거를 만드는 방법
멸치와 다시마를 팬에 넣어 중불로 삶는다. 간장, 다진 마늘 및 소금을 첨가하여 주식을 양념을 치십시오. 국물이 끓으면 호박, 당근, 표고 버섯을 넣고 부드럽게 끓일 때까지 요리합니다 (약 2 분). 다음 조개 및 새우를 첨가하고 요리 될 때까지 비등하십시오 (대략 2 분). 그들이 거미 수 있기 때문에 당신이 너무 많이 요리하지 않도록하십시오.
(이상적으로 동시에 1 단계와 같은) 별도의 냄비에, 요리 될 때까지 끓는 물에 국수를 삶아 (2 ~ 3 분). 차가운 물로 배수 및 헹구십시오. 선택 해제
국수를 팬 1 (1 단계)에 넣고 1 분간 끓여 국수를 따뜻하게 만듭니다. 저어. 녹색 양파를 넣고 열을 끕니다. 뜨거운 동안 봉사하십시오.
참고 사항
멸치와 해초 대신에 물을 사용한다면, 풍미가 없으므로 더 많은 양의 대두와 소금을 넣어야합니다. 그러나 간장을 너무 많이 넣으면 수프의 색깔이 갈색으로 변합니다. 이 Kalguksu 수프의 전형적인 색깔은 거의 분명합니다.
맛집정보
해물 원 칼국수
대한민국 서울특별시 종로구 종로1.2.3.4가동 돈화문로 13
이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.
