Si hay una comida árabe que desde niño me ha encantado y que mi mamá prepara a la perfección es el Kibbe Labaniye que su traducción es Kibbe en crema de yogurt, el Kibbe es una especie de paté hecho con carne y trigo.

Ese día llegue a casa de mi madre y encuentro a mi mama preparando este espectáculo de platillo para invitarnos a almorzar al día siguiente.

Lo primero que preparo días antes es el yogurt, luego la carne molina que rellena el Kibbe, donde más se demora tiempo es dándole forma ovalada al Kibbe.

A la hora de cocinar se disuelve el yogurt con agua y cuando este en punto de ebullición se agregan los Kibbe para que se cocinen, el resultado es uno de los platos mas sabrosos que he probado en mi vida.

Al plato se le agregan yerba buena seca triturada y picante en polvo y se acompaña con un buen vaso de refresco

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Para complementar mi mamá agrego a la mesa un buen plato de tabaquitos árabes.

Es imposible describirles el sabor de esta comida, solo puedo decir

¡¡¡DIOS BENDIGA A MI MAMÁ Y SU SAZÓN!!!

Todas las fotos fueron tomadas por mi con un teléfono celular Microsoft Lumia 640