¿COMER ÁRBOLITOS ENANOS?

Como no recordar los árbolitos que cocinaba mamá, si era tan divertido verlos en nuestros platos y poder comerlos.

Foto de mi nieta comiendo brócoli
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El brécol, bróculi o brócoli es una planta de la familia de las Brasicáceas, posee muchas cabezas florales comestibles sobre ramas, las cuales nacen de un tallo grueso, que no es comestible; dichas cabezas se asemejan a árboles pequeños, de un color verde intenso.
Es muy parecido al coliflor que es de color blanco.
Es muy común comerlo hervido o al vapor, aunque leí que se puede comer crudo como aperitivo.
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Fuente

Beneficios para la salud

100 gramos de producto comestible nos aporta: proteínas, calorías, lípidos, glúcidos, Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina C, Vitamina E, Vitamina K, Calcio, Fósforo, Hierro.
Protege al organismo de diabetes y anemia.
Fortalece los huesos gracias al calcio, fósforo, magnesio y zinc que tiene entre sus beneficiosos nutrientes.
Se dice que contribuye a que tenga el corazón contento, pues al poseer magnesio ayuda a regular los latidos del corazón.

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Fuentes Consultadas