Ingredientes para 5 personas:
- Bolsa de nachos.
- 1 aguacate mediano.
- 2 tomates.
- 2 cebollas.
- 1 libra de carne molida.
- Cilantro al gusto.
- 1 Pimentón rojo y 1 pimentón verde.
- 1 paquete de salsa de queso cheddar fundido.
- 1 lata de frijoles.
- Picante (opcional)
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
- Ajo al gusto.
Preparación:
- Picar en cuadritos la cebolla, el pimentón, el tomate y el cilantro.
- En un sarten colocar la carne molida, agregar sal, pimienta y ajo al gusto. Una vez que se cocine un poco, agregar los vegetales que picamos anteriormente. Dejar cocinar a fuego lento.
Luego, realizar el guacamole y la salsa roja. La salsa roja no tiene fotos explicativas porque la noche anterior la preparé y olvidé tomarle fotos :sweat_smile: Para hacer la salsa roja debes colocar en un sartén media cebolla, un tomate y un pimentón rojo, todo picado en cuadros grandes. Agregar sal y pimienta y asar sofreir durante 10 minutos. Luego llevarlos a la licuadora y licuar por 2 minutos. Puedes agregarle picante si lo deseas.
Para el guacamole, se coloca el aguacate en un recipiente y se hace puré con un tenedor. Es importante hacerlo hasta que quede totalmente triturado para que tome la consistencia del guacamole que es suave y cremoso.
Agregar cebolla, tomate y cilantro finamente picados.
Revolver y luego agregar el jugo de medio limón.
Aquà les muestro el resultado de mis nachos: ¡Estaban deliciosos!
