El domingo 23 de Junio estuvimos participando en nuestra Iglesia Adventista del Séptimo día de una actividad hacia la comunidad. Una comunidad golpeada por la más fuerte y prolongada crisis económica de Venezuela, donde la mal nutrición se ha incrementado ya que la mayoría de las personas come muy desbalanceado y con pocos nutrientes.
Se presentaron varios platos muy originales, con ingredientes y frutas de la temporada, siendo el ganador un increíble ceviche de mango, el cual resultó ser el plato ganador.
En este taller hicimos hincapié en la maravilla de los granos germinados; casi cualquier grano puede comerse germinado y sus nutrientes se multiplican grandemente. Los germinado se obtienen a través de un sencillo proceso que a continuación voy a explicar.
Se remojan los granos toda la noche, se bota el agua y se colocan en una coladora, donde vamos a hidratar con agua cada 4 a horas y mentenerlos tapados con un paño húmedo. Al cabo de unos tres días tendremos nuestros granos germinados, los cuales deben consumirse CRUDOS en ensaladas, sadwiches o sobre cualquier otro alimento, siempre y cuando los germinados no se somentan a cocción.
Espero les guste este pequeño aporte nutricional para la dieta saludable de cualquier ser humano, pobre o rico.
Nota: Todas las fotos son de mi propiedad, corresponden al evento citado.