Hola Steemians, hoy les vengo con otra receta un Mousse de Chocolate, para preparar esta receta necesitamos los siguientes ingredientes.
Ingredientes:
- 250 Gramos de chocolate amargo.
- 6 amarillos de huevo.
- 3 cucharadas de agua.
- 8 cucharadas de azúcar.
- 1/4 de taza de Grand Marnier.
- 2 tazas de crema gruesa para batir.
- 6 cucharadas de azúcar pulverizada coladas a través de un colador de alambre.
Preparación:
1. Cortese el chocolate en pedacitos. Póngase en una olla. Póngase la olla sobre el fuego dentro de un envase con unos 4 centímetros de agua, es decir, en baño de María. Tápese la olla y déjese derretir completamente el chocolate.
2. Al mismo tiempo se ponen en una olla los amarillos de huevo que se han batido ligeramente con el agua. Póngase la olla sobre el fuego muy suave y bátanse vigorosamente con batidor eléctrico portatil o de alambre hasta tener consistencia de crema gruesa, cuando se le agregan las 8 cucharadas de azúcar y el Grand Marnier, batiendo siempre hasta engruesar todavía más.
3. Retírese del fuego. Agréguese el chocolate derretido a la olla y revuelva bien con el batidor eléctrico portátil.
4. Entretanto en el recipiente de una batidora eléctrica se ha batido la crema hasta endurecer.
5. Se agrega al recipiente la salsa de chocolate y se bate ligeramente, solo para mezclar. pátula contra las paredes del colador. Se mete la dulcera en la nevera hasta el día siguiente o por varias horas hasta endurecer. Se sirve helada.
