1.-Favolaschia calocera (Hongo de Poro de Naranja) Foto de Fungi Costa Rica
Este hongo fue observado por primera vez en Madagascar pero se ha extendido por todo el mundo. A pesar de que es un hongo colorido y hermoso, es considerado una especie invasora y los científicos temen que esté desplazando a otras especies autóctonas.
2.-Geastrum minimum (Estrella de Tierra) Foto de Enrique lozano
Al madurar, la capa exterior de este hongo se separa en segmentos que le dan la característica apariencia de estrella.
3.-Clathrus archeri (Dedos del Diablo) Foto de Andrea Grover
Este hongo es originario de Australia y Nueva Zelanda pero se han encontrado ejemplares en Europa, América del Norte y Asia. Se cree que esporas de este hongo fueron introducidas de manera accidental en la lana importada de Oceania o por las tropas australianas que fueron a Europa durante la Primera Guerra Mundial. Este hongo de apariencia extraña comienza con forma de huevo del que salen de cuatro a siete tentáculos alargados que hacen que parezca como si un pulpo estuviera intentando salir del huevo.
4.-Hymenoscyphus fructigenus (Seta de las Bellotas) Foto de Toronto Mushroom Guerrilla
Este pequeño hongo solo crece en los frutos de las hayas, en las nueces y en las bellotas.
5.-Gyromitra esculenta (Hongo Bonete o Falsa Colmenilla) Foto de Mackenzie McCoy
Este hongo se encuentra ampliamente distribuido en Europa y Norteamérica. Aunque es considerado un manjar en el este de Europa, contiene un compuesto químico tóxico y carcerígeno llamado Giromitrina, que al ser ingerido es metabolizado en el cuerpo en monometilhidrazina, un compuesto que se utiliza como combustible de cohetes espaciales.
6.-Oudemansiella mucida (Seta de Porcelana) Foto de WomdyBimbler
Aunque este hongo no es comestible, se ha descubierto que produce un poderoso fungicida conocido como Estrobilurina, el cual se usa en la industria agrícola para proteger los cultivos del ataque de Mildiu y otros microhongos.
7.-Phallus indusiatus (Hongo de Bambú, Médula de Bambú o Velo de Novia) Foto de Tim Dickson
Este hongo comestible (comestible y apestoso a la misma vez) es considerado un manjar en el este de Asia y de acuerdo a un estudio publicado en 2001, supuestamente también puede causar orgasmos en mujeres cuando lo huelen (no os emocionéis mucho, ese estudio no ha sido duplicado y el núero de mujeres que utilizaron fue tan reducido que los resultados del mismo no son muy fiables).
8.-Hydnellum peckii (Hongo Diente Sangrante) Foto de Andrew Lane Gibson
Este hongo se puede encontrar en Norteamérica, Europa, Irán y Korea. Los cuerpos fructíferos jóvenes de este hongo sangran un líquido rojo con propiedades anticoagulantes como las de la heparina.
9.-Chlorociboria aeruginascens (Cardenillo o Gardinga) Foto de leah_mycelia
Esta especie contiene una quinona llamada xilindeina, que es responsable del color turquesa que toma la madera colonizada por este hongo. Normalmente es dificil encontrar los cuerpos fructíferos de este hongo, pero es posible localizarlo debido al color que toma la madera.
10.-Schizophyllum commune (Esquizófilo Común) Foto de Fungi
Aunque las guías europeas y norteamericanas describen este hongo como no comestuble, es consumido en Méjico, ciertos países tropicales y en la India. El género "Schizophyllum" se puede traducir como "hoja que se separa" y hace referencia a la apariencia de sus láminas, que se encojen y cierran al secarse pero pueden revivir si se mojan para liberar las esporas en el ambiente húmedo.
11.-Scutellinia scutellata (Hongo de Pestañas) Foto de ʂąཞąɧ
Esta especie es común en Norteamérica y en Europa. Los cuerpos fructíferos de este hongo son pequeños, de color rojo y con forma de copa y tienen unos pelos oscuros que le dan la apariencia de tener pestañas. El género Scutellinia viene del latín scutellus, que quiere decir escudo o cuenco.
12.-Morchella sp. (Colmenilla, Morilla, Karraspina, o Múrgola) Foto de Hungry Cindy
Los hongos del género Morchella, también conocidos como Colmenillas o Morillas (no confundir con la Falsa Colmenilla de la que hablamos antes) son considerados como muy preciados culinariamente. Todavía no se conocen los mecanismos por los que este hongo produce cuerpos fructíferos y por tanto, su cultivo sigue siendo dificil o casi imposible. La ciudad de Boyne, en Michigan, celebra el Festival Nacional de las Colmenillas y cada año tienen una competición para ver quien puede encontrar más Colmenillas en el menor tiempo posible (el record está en 900 Colmenillas en 90 minutos).
