Pikanter Apfelsalat

Zutaten:
1 Sellerieknolle
Saft einer Zitrone
3 Äpfel
etwas Zucker
3 Möhren (Karotten)
1 Becher Joghurt
1/8 Liter Sahne
Salz, Pfeffer
1 Prise Ingwer

Zubereitung:
Sellerie putzen und 20 Minuten kochen.
Dann abkühlen lassen, in Stifte schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Äpfel waschen, ungeschält vierteln, entkernen, in Stücke schneiden und leicht zuckern.
Jetzt mit dem Sellerie mischen.
Nun werden die Möhren geputzt, fein geraspelt und auch untergemischt.
Dann die Sahne schlagen und anschließend den Joghurt unterziehen.
Die Mischung mit den Gewürzen abschmecken und dann über den Salat geben.