Bahan: minyak diambil dari buah kelapa tua.
Caranya: kelapa yg sudah tua/kering kulitnya, diambil dagingnya secara dikukur dan diperas,santannya hrs kental, santan tersebut di masak sampai jadi minyak. Dan perlu disaring biar jernih. Minyak tersebut tumis bumbu sebagai bahan untuk msak nasi, bumbu tersebut antara lain: bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, seree, lada, jinten, cengkeh, lawang kleng, daun salam dan daun pandan.
Nasi minyak (bue minye'k) di masak khususnya pada bulan maulid (khanduri maulit) dalam rangka memperingati kelahiran Nabi Muhammad SAW. 
Masakan khusus di Aceh Pesisir