고소하게 즐기는 한 그릇 <아보카도 명란비빔밥>

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버터 대신 사용할 정도로 부드럽고 고소한 아보카도는 10대 슈퍼푸드로 잘 알려진 영양 과일입니다. 미네랄과 비타민이 풍부하게 함유되어 있고, 불포화지방산으로 이루어져 있어 다이어트 식품으로도 많은 사랑을 받는 식재료이기도 합니다.

아보카도는 샌드위치에 올려서 먹거나 샐러드에 곁들이는 등 브런치 메뉴에 활용하는 게 일반적인데요. 오늘은 조금 더 특별하게 즐길 수 있는 방법을 소개합니다.

간편하게 즐기는 소소한 혼밥 레시피! 오늘은 아보카도를 넣어서 만든 고소한 비빔밥을 만나보세요.



재료 준비하기

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  • 아보카도 1개
  • 명란젓 2쪽
  • 밥 1공기
  • 달걀 1개
  • 참기름 1큰술
  • 통깨 약간
  • 후춧가루 약간
  • 김 약간



STEP1

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아보카도는 반으로 갈라 씨를 빼주세요.



STEP2

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아보카도 속을 스푼으로 파내고 얇게 썰어주세요.



STEP3

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명란은 껍질을 벗겨 알만 볼에 담아주세요.



STEP4

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프라이팬에 기름을 두르고 달걀을 프라이해 주세요.



STEP5

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공기밥 위에 아보카도와 명란, 달걀 프라이를 올린 후 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려주세요.



STEP6

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김으로 고명하여 마무리해주세요.





부드러운 식감과
고소한 풍미가 가득

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아보카도의 부드러운 식감과 고소한 풍미, 거기에 짭조름한 맛이 일품인 명란젓을 곁들이면 눈 깜짝할 사이에 한 그릇이 비워지는 마법같은 요리가 탄생한답니다.

산뜻한 한 끼 식사를 준비중이라면 <아보카도 명란 비빔밥>은 어떨까요?



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