Margarita Classic Cocktail

Otro de mis aportes para los clásicos será una refrescante margarita, no les hablaré mucho sobre la historia de este cóctel porque es una de las historia que más varía, algunos dicen que se creó en Tijuana y otros dicen que se creó en California, otros en Jalisco. Incluso una dice que la creó un camarero que se enamoró de una bailarina llamada margarita, pero en otras versiones dicen que la creó una mujer dueña de un hotel. Son tantas versiones que no sé el origen.

Another of my contributions to the classics will be a refreshing margarita, I will not tell you much about the history of this cocktail because it is one of the history that varies the most, some say that it was created in Tijuana and others say that it was created in California, others in Jalisco. One even says that it was created by a waiter who fell in love with a dancer named Margarita, but in other versions they say that it was created by a woman who owned a hotel. There are so many versions that I don't know the origin

En primer lugar empezamos preparando la copa, ya que este cóctel se prepara rápidamente, la margarita diría que es un cóctel especial porque tiene su propia copa, sí, la copa margarita lleva su nombre. Desafortunadamente yo tenía una copa de cóctel convencional porque los mozos la han roto todas. Para preparar la copa la vamos a escarchar con sal, primero deslizamos una rodaja de limón por los bordes para humedecerla y después en una plato con sal vamos a bordear para lograr que la sal se adhiera a esta parte de la copa. El resultado debe quedar como en la foto.

First of all, we start by preparing the glass, since this cocktail is prepared quickly, the margarita would be a special cocktail because it has its own glass, yes, the margarita glass is named after it. Unfortunately I had a conventional cocktail glass because the waiters have broken all of them. To prepare the glass we are going to frost it with salt, first we slide a slice of lemon along the edges to moisten it and then on a plate with salt we are going to edge it to ensure that the salt adheres to this part of the glass. The result should look like the photo.

Ahora en el mixing glass vamos a añadir hielo y lo refrescamos, como en el post anterior. Añadimos el hielo, mezclamos connla cucharada, una vez este frío el vaso, desechamos el hielo, listo.

Now in the mixing glass we are going to add ice and cool it, as in the previous post. We add the ice, mix with the tablespoon, once the glass is cold, we discard the ice, ready.

Ahora añadiremos 2 onzas de tequila.

Now we will add 2 ounces of tequila.

Seguimos con 3/4 de onza de Triple sec

We continue with 3/4 of an ounce of Triple sec

También añadimos 1 onza de zumo de limón.

We also added 1 ounce of lemon juice

Y un dash de jarabe de azúcar. Esta parte es muy opción ya que con los tres ingredientes anteriores es suficiente, esto lo hacemos para aligerar un poco la acidez pero perfectamente se puede prescindir de este paso. Esta es mi receta y mi forma de prepararlo.

And a dash of sugar syrup. This part is very optional since the three previous ingredients are enough, we do this to lighten the acidity a little but you can perfectly do without this step. This is my recipe and my way of preparing it.

Ahora vamos a mezclar con la cuchara y probamos para asegurarnos de que está todo bien y equilibrado, ahora añadiremos hielo para llevar el cóctel a la temperatura correcto, por lo cual volveremos a mezclar con la cuchara, esto lo haremos por unos breves segundos.

Now we are going to mix with the spoon and test to make sure that everything is good and balanced, now we will add ice to bring the cocktail to the correct temperature, so we will mix again with the spoon, we will do this for a few short seconds.

Ahora buscamos el colador para no dejar pasar el hielo y vertemos el cóctel en la copa.

Now we look for the strainer to not let the ice pass through and we pour the cocktail into the glass.

Y así es como tenemos listo una margarita, disfruten.

And that's how we have a margarita ready, enjoy.