Mi versión español.
Hola amigos de @plant power (veganos), hoy quiero compartir con ustedes otra de mi receta, se trata, deliciosa crema de apio con batata para una cena muy nutritiva y sabrosa, esta rica receta contiene apio, batata, celery, cilantro, perejil, cebolla, pimentón, ajo, sal y orégano, es una receta sencilla y fácil de preparar para una cena muy saludable sobre todo muy nutritiva y exquisita reconfortante, a los niños le encanta a otros no pero la mama sabemos preparar una sopa con mucho amor, el apio es un tubérculo muy conocido aquí en Venezuela que se cultiva en los estado andino, es un tubérculo especiales para hacer crema y sopa combinado con otras verduras y vegetales la que usted quiera agregar y su sabor es muy sabroso.
Vamos a mostrarte los ingredientes y el paso a paso de esta deliciosa receta.
Ingredientes.
- 1 apio mediano.
- 1 batata.
- 1 ramita de celery.
- 1 ramita de perejil.
- 1 ramita de cilantro.
- 3 dientes de ajo.
- ½ media cebolla.
- ¼ de pimentón.
- Sal y orégano al gusto.
Preparación:
Empezamos lavando el apio, batata, luego las pelamos y la picamos en trozos mediano.
Después lavamos la cebolla, el pimentón, celery, perejil, cilantro.
Ahora tomo la cebolla y el pimentón y la picamos en juliana. Tengo los ingredientes listo para empezar la crema.
Tomo una olla mediana y añado las verduras, le agrego el celery, perejil, cilantro y la cebolla, pimentón.
Le añadimos agua hasta cubrir los ingredientes completo.
- Después le trituramos los 3 dientes de ajo, se lo añadimos al caldo, le agregamos sal, orégano al gusto lo tapamos y lo dejamos cocinando por unos 25 minutos.
Pasada de eso 25 minutos consultamos si la verdura esta blanda y la dejamos 5 minutos más para que valla secando el caldo.
Después consultamos si está todo bien blando los ingredientes, apagamos la dejamos reposar para empezar hacer la crema.
Ya reposada agregamos las verduras con los vegetales en la licuadora la trituramos hasta que esté la mezcla bien homogénea este caso a mí me gusta muy espesa.
Tomo la olla y añado la crema y la pongo a calentar por 3 minutos a fuego medio, cuando este caliente la apagamos.
Tomamos un tazón y la servimos la decoramos con hojita de perejil y cilantro un toque de pimienta a disfrutar.
- Vea el proceso final de mi deliciosa crema de apio con batata muy nutritiva y sabrosa la puede acompañar con pan tostado.
a disfrutar.
Feliz días y bendecidos para todos muchas gracias por leer mi post.
Las fotos son mías, tomadas con teléfono alcatel , editadas con incollage y traducidas con Deepl.
Mi versión ingles.
Hello friends of @plant power (vegans), today I want to share with you another of my recipe, this is, delicious cream of celery with sweet potato for a very nutritious and tasty dinner, this rich recipe contains celery, sweet potato, celery, cilantro, parsley, onion, paprika, garlic, salt and oregano, is a simple and easy recipe to prepare for a very healthy dinner especially very nutritious and delicious comforting, The children love it, others don't but the mother knows how to prepare a soup with love, celery is a very well known tuber here in Venezuela that is grown in the Andean state, it is a special tuber to make cream and soup combined with other vegetables and vegetables that you want to add and its flavor is very tasty.
Let's show you the ingredients and the step by step of this delicious recipe.
Ingredients.
- 1 medium celery.
- 1 sweet potato.
- 1 sprig celery.
- 1 sprig parsley.
- 1 sprig of cilantro.
- 3 cloves of garlic.
- ½ half onion.
- ¼ of paprika.
- Salt and oregano to taste.
Preparation:
We start by washing the celery, sweet potato, then we peel them and chop them into medium pieces.
Then we wash the onion, paprika, celery, parsley, cilantro.
Now I take the onion and the paprika and we chop it in julienne. I have the ingredients ready to start the cream.
I take a medium pot and add the vegetables, add the celery, parsley, cilantro and onion, paprika.
We add water until the ingredients are completely covered.
- Then we crush the 3 cloves of garlic, add it to the broth, add salt, oregano to taste, cover and let it cook for about 25 minutes.
After 25 minutes we check if the vegetables are soft and leave it 5 minutes more to let the broth dry.
Then we check if the ingredients are soft, turn it off and let it rest to start making the cream.
Already rested add the vegetables with the vegetables in the blender we crush it until the mixture is well homogeneous this case I like it very thick.
I take the pot and add the cream and put it to heat for 3 minutes over medium heat, when it is hot we turn it off.
We take a bowl and serve it and decorate it with parsley and cilantro leaves and a touch of pepper and enjoy.
- See the final process of my delicious cream of celery with sweet potato very nutritious and tasty you can accompany it with toasted bread.
Enjoy.
Happy days and blessed to all thank you very much for reading my post.
The photos are mine, taken with alcatel phone , edited with incollage and translated with Deepl.