HOLA A TODOS!
Hoy les traigo un delicioso almuerzo, una receta alta en proteínas y fibra, Berenjenas con Lentejas y Arroz Integral, un plato nutritivo y muy saludable.
Y LO MEJOR DE TODO, ES MUY FÁCIL DE PREPARAR.👩🍳
Mis Recetas Veganas las podrás encontrar más abajo⤵️.
🍛 INGREDIENTES 🍆
- Arroz Previamente Cocido 🍚
- Lentejas previamente cocidas
- 1 Tomate 🍅
- 1 Berenjena 🍆
- 1 Cebolla 🧅
- 1 pizca de sal 🧂, pimienta y orégano.
- Agua
- Aceite Vegetal
🍛 PREPARACIÓN 🍆
Lavar previamente los vegetales.
PASO 1: Picar en cuadros la berenjena 🍆 y la colocamos en un bowl con agua y con un poquito de sal para que suelte el amargo.
PASO 2: Picamos nuestros vegetales, el tomate, la cebolla, y luego lo colocamos en una sartén con un chorrito de aceite para sofreirlos.
Le agregamos sal y pimienta. Y lo dejamos a fuego medio por 5 a 7 minutos.
PASO 3: Enjuagamos la berenjena y la agregamos en nuestra sartén junto con la cebolla y el tomate.
PASO 4: Le agregaremos ahora las lentejas y agregamos un poco de orégano y una taza de agua. Tapamos y dejamos hervir por 10 min.
Revolvemos y dejamos hervir por 10 min más.
PASO 4: Calentamos nuestro arroz, por 10 min.
Pasado el tiempo, LISTO! A SERVIR 🍴
BUEN PROVECHO! 🍴 😉
ESPERO QUE LES HAYA ENCANTADO ESTA DELICIOSA RECETA VEGANA Y SE ANIMEN A PREPARARLO EN SUS CASAS! 😄
Toda las fotos fueron tomadas con mi celular HUAWEI
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Hasta Pronto! ✌️
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