[Esp-Eng] Volcán de Lomito a la Plancha. / Grilled Tenderloin Volc...

Hola mis queridos amigos, hoy prepararemos un platillo súper rápido y fácil y que es práctico para cualquier ocasión Volcán de Lomito a la Plancha.

Hello my dear friends, today we will prepare a super quick and easy dish that is practical for any occasion Volcán de Lomito a la Plancha..

Ingredientes:

• 1 kg lomito.
• 1 cebolla.
• 1 pimentón,
• Perejil y ajo.
• Aceite
• Pasta de Tomate.
• 1 pan redondo
• Sal al gusto.

Ingredients:

• 1 kg tenderloin.
• 1 onion.
• 1 paprika.
• Parsley and garlic.
• Oil
• Tomato paste
• 1 round bread
• Salt to taste.

Preparación:

Primero picamos el pan quitándole la parte de arriba, y la parte de abajo le sacamos el relleno para que nos quede la forma de volcán.

First we chop the bread by removing the top part, and the bottom part we take out the filling so that we have the shape of a volcano

Luego empezamos a preparar el relleno, picamos la carne en cuadrito, y los vegetales en juliana, una vez todo bien picado lo juntamos y agregamos aceite perejil, ajo, sal, y el toque final una cucharada de pasta de tomate.

Then we begin to prepare the filling, we chop the meat into squares, and julienne the vegetables, once everything is well chopped, we put it together and add oil, parsley, garlic, salt, and the final touch a tablespoon of tomato paste..

Una vez estando todo bien aderezado colocamos a la plancha hasta conseguirla contextura deseada, en mi caso me gusta bien cocida.

Once everything is well seasoned, we place it on the grill until we get the desired texture, in my case I like it well cooked.

Listo para servir dentro del pan, previamente le colocamos la salsa y luego todo el relleno… uff sabe riquísimo y la presentación muy práctica.

Ready to serve inside the bread, previously we put the sauce and then all the stuffing... uff tastes delicious and the presentation is very practical.