Milanesa de pollo con puré de yuca // Chicken Milanese with mashed cassava

Saludos a todos mis queridos lectores, son muchos los platillos preferidos hechos con pollo, pero sin duda alguna la milanesa de pollo ocupa uno de los primeros lugares de la lista, hoy nos deleitaremos preparándola y la acompañaremos con un delicioso puré de yuca

Greetings to all my dear readers, there are many favorite dishes made with chicken, but without a doubt the chicken milanesa is at the top of the list, today we will delight in preparing it and accompany it with a delicious yucca puree

Necesitaremos para el pollo // We will need for the chicken

Milanesas de pollo

Sal

Pimienta

Ajo triturado ( media cucharada)

Aceite para freír

1 huevo

Una taza de pan rallado

2 cucharadas de cebollín finamente picado

Chicken Breadcrumbs

salt

Pepper

Crushed garlic ( half a spoonful)

Frying oil

1 egg

A cup of breadcrumbs

2 tablespoons of finely chopped chives

Procedimiento // Procedure

Adobamos el pollo con la sal, pimienta, cebollin y ajo , luego batimos el huevo y lo añadimos al pollo mezclamos con las manos, ahora empanizamos el pollo y lo freímos en aceite caliente por ambos lados , ya listos los pasamos por papel absorbente

We seasoned the chicken with salt, pepper, chives and garlic, then beat the egg and add it to the chicken, mixing it with our hands. Now we breaded the chicken and fried it in hot oil on both sides.

Para hacer el puré de yuca haremos lo siguiente // To make the mashed cassava we will do the following

Lavar muy bien la yuca, pelarla y hervirla en agua con sal, cuando esté blanda la retiramos del fuego, la colamos y pisamos con mantequilla un toque de sal y pimienta, su sabor es exquisito y suave

Ya listo el pollo y el puré solo nos queda disfrutar de esta provocativa comida , también puedes hacer una ensalada de lechuga que queda genial con este platillo, espero hayas disfrutado mucho de este post y que nos podamos encontrar en una próxima publicación, gracias por leer

Wash the yucca very well, peel it and boil it in salted water. When it is soft, remove it from the heat, strain it and press it with a touch of salt and pepper, its taste is exquisite and mild

The chicken and mash is ready, we just need to enjoy this provocative meal, you can also make a lettuce salad that looks great with this dish, I hope you enjoyed this post and that we can meet in a future publication, thanks for reading