Hola comunidad como se encuentran? Hoy quiero compartirles una receta saludable de batatas asadas al horno, que quedan parecidas a las papitas fritas, crocantes por fuera y suavecitas por dentro, y lo más importante, no es necesario freirlas el en aceite caliente.
Sentirás un contraste de sabores entre el dulzor natural de la batata y lo salado posterior a qué agregues las especias, así que te invito a cocinar y disfrutar de esta deliciosa receta.
Ingredientes:
- 500 gr de Batata amarrilla
- Paprika
- Ajo Molido
- Chili en Polvo
- Orégano Molido
- Cebolla Molida
- Sal
- Pimienta Recién Molida
- Aceite de Oliva
Preparación:
1- Empezaremos limpiando las batatas.
Le cortamos las puntas y luego las limpiamos bien con agua. Si prefieres puedes quitarle la concha a la batata, pero mi consejo es que no lo hagas, ya que así quedarán más crocantes.
2- Cocinamos las batatas en una olla con agua.
Las dejamos cocinar por unos 15, una vez con el agua ya hirviendo. Si pasas un tenedor y ya están suaves, sacalas ya que no deben cocerse completamente.
3- Vamos a cortar las batatas en "palitos".
Dejamos enfriar las batas y cortamos en mitades varias veces, hasta obtener la forma de bastones deseados.
4- Vamos a sazonar las batatas.
En un plato agregaremos una cucharada de paprika, una de ajo molido, una de cebolla molida, una de chili, una de oregano, una cucharadita de sal y pimienta.
Agregaremos aceite de oliva a gusto e integraremos bien los ingredientes (yo añadi como 20cc).
5- Vierte la mezcla anterior sobre los bastones de batata.
Con las manos asegurate que todos los bastones estén bien sazonados con la mezcla.
6- Ahora a cocinar en el horno por 20 minutos, a 180°C.
En una bandeja previamente enharinada colocaremos los bastones de batatas, con un poquito de separación entre ellos para que se cocinen bien.
Y al horno!
Pasado el tiempo, saca la bandeja y déjalo enfriar.
Ya solo queda acompañar los bastoncitos con lo que más te guste. Puedes agregar un poquito de sal de ser necesario, todo depende de tu gusto.