Hola a toda la comunidad, les quiero compartir mi experiencia haciendo pan de jamón
Hello to the whole community, I want to share my experience making ham bread
En diciembre para el plato navideño o alguna ocasión que desees compartir se compra el pan de jamón, sin embargo, este año los realice, ya que mi papá compro los ingredientes y así hacer para el 24 y 31
In December, for the Christmas dish or any occasion that you want to share, you buy ham bread, however, this year I make them, since my father bought the ingredients and thus do for the 24 and 31
La receta me ayudó un amigo que trabaja en un restaurante y me dio los tips e ingredientes
The recipe was helped by a friend who works in a restaurant and gave me the tips and ingredients
Me gustó realizarlos aunque lleva su tiempo y dedicación pues con los procesos de fermentación hay que tener bastante paciencia, pero en sí el procedimiento es sencillo
I liked making them although it takes time and dedication because with the fermentation processes you have to be quite patient, but the procedure itself is simple
El del 24 de diciembre me quedo muy seco, pero de sabor excelente por lo que pedí auxilio a mi amigo que me orientará, por lo que para el del 31 use más mantequilla, leche y grasa e hice 2 uni grande y otro más pequeño, este de sabor y textura quedó muchísimo mejor, sin embargo, se me pasó de cocción por debajo, ya que se estaba quemando y el anterior también sucedió similar, aún no entiendo los procesos de cocción de mi horno, pero bueno para hacerlo por primera vez, nada mal!
The one on December 24th I stayed very dry, but it had an excellent flavor so I asked my friend for help, who will guide me, so for the one on December 31 I used more butter, milk and fat and made 2 large units and a smaller one, This one with flavor and texture was much better, however, it went under cooking, since it was burning and the previous one also happened similar, I still do not understand the cooking processes of my oven, but good to do it for the first time , nothing bad!
Espero que para este año mejorar la receta o bueno el proceso de cocción y quedé muchísimo mejor, mientras a seguir aprendiendo
I hope that for this year I will improve the recipe or the cooking process and I was much better, while I continue to learn