Hello. Today I will give you a very nice cake recipe. Very fun and delicious. Brownie recipe.
Merhabalar. Bugün çok güzel bir kek tarifi vereceğim. Çok eğlenceli ve lezzetli. Brownie tarifi.
I did a shopping with friends. My choice of cake. Eggs, chocolate, cocoa, salt, margarine, espresso, flour, granulated sugar
Arkadaşlarla keyifli bir alışveriş yaptım. Pasta malzemelerini seçtim. Yumurta,çikolata, kakao, tuz, margarin, espresso, un,toz şeker
The order of doing this is as follows. First you melt the margarine completely. Then, cover the bottom of the margarine and chop the chocolates into small pieces and let them sit in the melted margarine. You add a little salt and a full teaspoon of black coffee. You wait until it gets warm, then you mix it well Then you whisk the six eggs with a little salt and sugar for 10-15 minutes. If the mixer is getting hot, the eggs can smell, you need to be careful Then we add the chocolate mixture to the egg mixture and whisk. Then we add the flour by sifting it and mixing it three times with a SPATULAY. The mixer never enters while putting the flour. Then the protein in the flour undergoes changes, gluten is formed, that is, it gains elasticity. We do not want this because we do not make bread. Then we bake at the specified temperature. Cooking in two stages, we cook for 20 minutes and remove
Bunun yapılış sırası ise şöyle. İlk önce margarini tamamen eritıyorsun. Ardından, margarinin altını kapatıp çikolataları küçükçe doğrayıp erimiş margarinin içine beklemeye bırakıyosun. Biraz tuz ve bir dolu tatlı kaşığı sade kahve ekliyosun Öyle ılıyana kadar bekliyor sonra iyice karıştırıyosun Sonra altı yumurtayı biraz tuzla 10-15 dk şekerle iyice çırpıyosun Mikser ısınıyosa yumurtaları kokutabiliyor dikkatli olmak gerek Sonra çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma ekleyip çırpıyoruz Ardından unu eleyerek ve üç seferde SPATULAYLA karıştırarak ekliyoruz Asla mikser girmiyor un koyarken O zaman undaki protein değişime uğruyor gluten oluşuyor yani elastikiyet kazanmış oluyor Ekmek yapmadığımız için bunu istemiyoruz Sonra belirtilen ısıda pişiyoruz. Pişirme iki aşamalı 20 dk pişirip çıkarıyoruz
I will tell you a very good tip. We press the shell with a spoon to create a cracked appearance, then we put it in the oven again for 25 minutes. This time we make it rise even more. As chocolate, I use Nestle 80% cocoa dark or Kahve Dünyası couverture chocolate Sometimes I put black mulberry bitters from Ülker for a change.
çok güzel bir püf nokta söyleyeceğim. çatlak görüntülü olması için Kaşıkla kabuğuna bastırıp çatlak görüntü oluşturuyoruz sonra tekrar fırına koyup 25 dk daha Bu sefer daha da kabarmasını sağlıyoruz Ben çikolata olarak da Nestle %80 kakaolu bitter ya da Kahve Dünyası kuvertür çikolata kullanıyorum Bazen de değişiklik olsun diye Ülker’in karadutlu bitterinden koyuyorum
I say enjoy.
afiyet olsun diyorum.
