English
Hello Foodies friends, nice afternoon! Today I am going to share with you an easy, delicious and inexpensive recipe 😊 ideal to share in a meeting of friends ... Lentil Croquettes, for this we need the following:
Ingredients:
1/2 kg of lentils. 2 medium onions, finely chopped. 5 minced garlic cloves. 1 sprig of chives, finely sliced. 5 finely chopped peppers (sweet or spicy according to taste). 1 tablespoon of dried oregano. 1 spoon of sugar. Salt and pepper.
Preparation:
Place the lentils in a bowl, add water and let them soak until the lentils are tender.
Drain them well and then in a kitchen aid, chopper or blender, chop the lentils until obtaining a paste of fine consistency.
In a very hot pan, sauté the onion, chives, garlic and chili peppers, add the tablespoon of oregano and season with salt and pepper to taste.
Add the sauce to the lentil paste and add the spoon of sugar. Mix very well until all the ingredients are integrated.
Make small croquettes with this mixture.
Heat oil in a frying pan and fry the croquettes until golden brown on both sides, drain them on absorbent paper and we are ready to enjoy them !!!
Croquettes can also be baked and are equally delicious. They can be served accompanied by a sauce of your choice and are the perfect snack.
Spanish
Hola Foodies amigos, linda tardes!
Hoy voy a compartir con ustedes una receta facil, deliciosa y economica 😊 ideal para compartir en una reunion de amigos... Croquetas de Lentejas, para ello necesitamos los siguiente:
Ingredientes:
1/2 kg de lentejas.
2 cebollas medianas picadas finamente.
5 dientes de ajo triturados.
1 ramita de cebollin picado en rodajas finas.
5 ajies picados finamente (dulces o picantes segun el gusto).
1 cucharada de oregano seco.
1 cucharada de azucar.
Sal y pimienta.
Preparacion:
Coloca las lentejas en un recipiente, añade agua y dejalas remojar hasta que las lentejas estén tiernas.
Escurralas bien y luego en un ayudante de cocina, picatodo ó licuadora, picar las lentejas hasta lograr una pasta de consistencia fina.
En un sarten bien caliente sofreir la cebolla, el cebollin, el ajo y los ajies, agregar la cucharada de oregano y condimentar con sal y pimienta al gusto.
Agregar el sofrito a la pasta de lentejas y añadir la cuchara de azucar. Mezclar muy bien hasta que todos los ingredientes se integren.
Haga pequeñas croquetas con esta mezcla.
Caliente aceite en una sartén y frÃa las croquetas hasta que estén doradas por ambos lados, escurrirlas sobre papel absorbente y estamos listos para disfrutarlas!!!
Las croquetas tambien puede cocinarse al horno y son igualmente deliciosas. Pueden servirce acompañadas por alguna salsa de su preferencia y son el pasabocas perfecto.
