Versión Español 👇

Buenas noches querida comunidad un saludo a todos y espero que estén en casa descansando ya, compartiendo con su familia, en esta oportunidad quiero mostrarles mi abuelita Elena me enseñó su manera de preparar el café desde la semilla, estoy feliz por haber aprendido y compartir esta receta y experiencia con ustedes.

¿Como lo hicimos y que utilizamos?

Principalmente necesitamos las semillas de café, que por su puesto mi abuela las cultiva en su patio, claro que esto tiene su momento para poder agarrarlas, ella las recolectaba y me las daba para colocarlas en una olla.

Esa planta que pueden ver en la foto es de café, una bebida típica de nuestra país, podría decirse que la más importante y famosa. Y debo mencionar que hace años fue el más grande producto de exportación de nuestra país Venezuela antes del petróleo.

Una vez que hayas obtenido las semillas de café es importante que se sequen al sol un rato largo para terminar tostandolas en una olla o en sartén al fuego para resaltar sus sabores y se le echa la azúcar para comenzar a menear. Mi abuela hizo esa parte mientas me iba dando la clase.

Después de tostar y mover en repetidas ocasiones y uniendo todo muy bien, hacer este proceso hasta que se convierta es una mezcla como pastosa y pasar a molerlo un poco caliente, utilizamos un molino que tenía mi abuela en casa y con la fuerza de un hombre (mi papá) se pudo ir moliendo todo poco a poco.

De esta manera vamos a pasar de granos y mezclas a café molido, un polvo muy rico y deseado por todos, en mi casa somos amantes del café y a mi abuela le encanta hacer.

El café molido o café en polvo iba cayendo en la bandeja y cada que se acababa la reserva para moler se recargaba la copita del molino, gracias a mi papá este paso fue rápido y fácil por así decirlo.

Con toda nuestra olla de café molido, significa amigos que ya está listo, nuestro polvo negrito y ahora podemos proceder a preparar el delicioso café que tanto nos gusta. Se pueden utilizar métodos como la cafetera de goteo, el espresso o el tradicional colador de cafe.

Para elaborarlo, vierte el agua en una olla y ponla a hervir. Cuando haya alcanzado el punto de ebullición, tienes que verter el café molido en el agua y remover. Dependiendo de lo intenso que lo quieras, deberás dejarlo reposar para terminar colando el café, mientras el líquido cae un recipiente. Despues sírvelo en una taza y ya está listo para tomar.

Les recuerdo que el sabor y la calidad del café pueden variar dependiendo de la variedad de semillas de café que utilices y del proceso de tostado que realices.

Muchas gracias por leerme y muchas gracias a mi abuela por enseñarme los inicios del café☕💞.

☕Está publicación es de mi autoría @missel20.

☕ Las imágenes son de mi propiedad.

☕La traducción fue realizada con la aplicación Deepl.

Versión Inglés 👇

Good evening dear community a greeting to all and I hope you are at home resting already, sharing with your family, in this opportunity I want to show you my grandmother Elena taught me her way to prepare coffee from the seed, I am happy to have learned and share this recipe and experience with you.

How did we do it and what did we use?

Mainly we need the coffee seeds, which of course my grandmother grows them in her backyard, of course this has its time to be able to grab them, she collected them and gave them to me to put in a pot.

That plant you can see in the picture is coffee, a typical drink of our country, arguably the most important and famous. And I must mention that years ago it was the biggest export product of our country Venezuela before oil.

Once you have obtained the coffee seeds it is important to dry them in the sun for a long time to finish roasting them in a pot or pan on the fire to bring out their flavors and then add the sugar to start stirring. My grandmother did that part while she was giving me the class.

After toasting and stirring repeatedly and joining everything very well, do this process until it becomes a paste-like mixture and then grind it a little hot, we used a mill that my grandmother had at home and with the strength of a man (my dad) we could grind it all little by little.

In this way we will go from beans and blends to ground coffee, a very rich and desired powder by all, in my house we are coffee lovers and my grandmother loves to make.

The ground coffee or coffee powder was falling into the tray and every time the reserve to grind ran out the cup of the grinder was recharged, thanks to my dad this step was quick and easy so to speak.

With all our pot of coffee ground, it means friends that our black powder is ready and now we can proceed to prepare the delicious coffee that we like so much. You can use methods such as the drip coffee maker, espresso or the traditional coffee strainer.

To make it, pour the water into a pot and bring it to a boil. When it has reached boiling point, pour the ground coffee into the water and stir. Depending on how intense you want it to be, you will have to let it rest to finish straining the coffee, while the liquid falls into a container. Then pour it into a cup and it is ready to drink.

I remind you that the flavor and quality of the coffee can vary depending on the variety of coffee beans you use and the roasting process you perform.

Thank you very much for reading me and many thanks to my grandmother for teaching me the beginnings of coffee☕💞.

☕This post is authored by me @missel20.

☕The images are my property.

☕The translation was made with the Deepl application.