Hola Foodies. Espero que hayan tenido un excelente viernes. Como idea de fin de semana el día de hoy les vengo a compartir una receta ideal para degustar a cualquier hora del día, porque la pizza es rica hasta fría jaja. Para serle sincera, la masa me quedo como pizza de panadería, bien suave y esponjosa.
Hi Foodies. I hope you had a great Friday. As a weekend idea today I come to share with you an ideal recipe to enjoy at any time of the day, because the pizza is delicious even cold haha. To be honest, the dough turned out like a bakery pizza, very soft and fluffy.
Ingredientes | Ingredients
| Harina de trigo 1kg | Wheat flour 1kg |
|---|---|
| Aceite 40g | Oil 40g |
| Azúcar 20g | Sugar 20g |
| Levadura 10g | Yeast 10g |
| Jamón | Ham |
| Salchichón | Sausage |
| Queso | Cheese |
| Salsa de tomate | Ground beef |
Preparación | Preparation
Lo primero que se debe realizar es activar la levadura y para ello se tibia una taza de agua y junto a ellos se le agrega la levadura y una cucharada de azúcar, esto se mezcla muy bien y se tapa dejando reposar por 20 minutos.
The first thing to do is to activate the yeast and to do so, warm a cup of water and add the yeast and a spoonful of sugar, mix well and cover and let it stand for 20 minutes.
Luego en un recipiente se añade el kilo de harina haciéndole un agujero en el centro, una vez la levadura se haya activado se le agrega junto a ello se le añade, el aceite y el azúcar.
Then in a bowl add the kilo of flour, making a hole in the center, once the yeast has been activated, add the oil and sugar.
El siguiente paso es mezclar todo los ingredientes y luego se le va añadiendo agua poco a poco a medida que se va amasando. Después en una mesa limpia se coloca la masa y se comienza a amasar por 15 minutos. Hasta que la masa quede suave.
The next step is to mix all the ingredients and then add water little by little while kneading. Then place the dough on a clean table and start kneading for 15 minutes. Until the dough is smooth.
Luego esta se deja reposar por una hora, hasta que duplique. Una vez que haya trascurrido este tiempo, se vuelve amasar para sacarle el aire. Después, esta la corte en dos pedazos iguales, los cuales pesaron 720g.
Then it is left to rest for one hour, until it doubles in size. Once this time has elapsed, it is kneaded again to remove the air. Afterwards, I cut it into two equal pieces, which weighed 720g.
En un bandeja cuadrad se comienza estirar la masa, del centro hacia afuera esto con la intensión de que los bordes queden gorditos. Una vez realizado esto con un tenedor se le hacen unos pequeños agujeros para que bote el aire por allí mientras se cocina. Esta se lleva al horno por 8 a 10 minutos.
In a square pan, start stretching the dough, from the center outwards, so that the edges are plump. Once this is done, make some small holes with a fork to let the air escape while it is cooking. It is baked in the oven for 8 to 10 minutes.
Enseguida que salga la masa del horno se le añade la salsa, el queso, el jamón y el salchichón. Nuevamente se lleva al horno hasta que el queso se derrita.
As soon as the dough comes out of the oven, add the sauce, cheese, ham and salami. Once again it is baked in the oven until the cheese melts.
Resultado | Result
