Saludos para todos mis amigos amantes de la comida y del sabor el día de hoy quise ir al mercado junto a mi esposo y comprar un pescado llamado en lamparosa de carne blanca, muy fresco ay que vivimos rodeados del mar por lo tanto el pescado es un producto muy consumido por todos los habitantes, Así que llegue con muchas ansias de cocinarlo en casa y lo quiso acompañar con unos tostones y una ensalada por lo tanto los invito a ver mi preparación.
Greetings to all my friends who love food and taste today I wanted to go to the market with my husband and buy a fish called white meat lamparosa, very fresh and we live surrounded by the sea so the fish is a product consumed by all the inhabitants, so I arrived with great desire to cook it at home and wanted to accompany it with some tostones and a salad so I invite you to see my preparation.
Ingredientes: pescado fresco lamparosa, tómate, zanahoria, cebolla, repollo, plátanos verdes, aceite y sal.
Ingredients: fresh lamparosa fish, tomato, carrot, onion, cabbage, green plantains, oil and salt.
Preparación de ensalada mixta: comencé lavando todos mis vegetales y picando repollo finamente agregando ruedas de tomate y cebolla y rallando un poco de zanahoria llevando todo estos elementos a un bol revolviendo y agregándole un toque de sal y aceite para condimentar mi ensalada.
Mixed salad preparation: I started by washing all my vegetables and chopping cabbage finely adding tomato and onion slices and shredding some carrots, taking all these elements to a bowl, stirring and adding a touch of salt and oil to season my salad.
Preparación de donas comencé pelando mis plátanos verdes picando los en Rueda y sufriendo un sartén con aceite luego lo saqué machuqué un poco de ajó aplanar cada una de las ruedas de plátano aplanando la con un rodillo, luego los sumergir en un poco de agua con sal y ajo para sabor al freírlos.
Preparation of donuts I started by peeling my green plantains chopping them into wheel and suffering a frying pan with oil then I took it out I crushed a little garlic flattening each of the plantain wheels by flattening the with a rolling pin, then dip them in a little water with salt and garlic for flavor when frying them.
Preparación del pescado frito lamparosa: comencé lavando y limpiando muy bien el pescado sacando las agallas y tripas y haciéndole unas pequeñas líneas en su cuerpo para agregarle un poco de sal por ambas partes Y llevarnos al sartén con aceite a freír.
Preparación del pescado frito lamparosa: comencé lavando y limpiando muy bien el pescado sacando las agallas y tripas y haciéndole unas pequeñas líneas en su cuerpo para agregarle un poco de sal por ambas partes Y llevarnos al sartén con aceite a freír.
El pescado es una proteína importante para la alimentación del ser humano pues debemos combinar diferentes elementos para tener una alimentación balanceada, espero que les haya gustado estar comida muy playera ya que es común ver este tipo de preparaciones en las costas de las playas.
Fish is an important protein for human nutrition because we must combine different elements to have a balanced diet. I hope you liked this very beach food because it is common to see this type of preparations on the shores of the beaches.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
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The photos are by me @mariaser
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