Hola saludos comunidad de Hive, Gems y Foodies bee Hive. Hoy les presento por primera vez mi primer "plato de comida" espero les guste y se sientan agusto. Les presentare una Lengua en salsa de tomate, acompañado con arroz y una rica ensalada de repollo y zanahoria. Estaré describiendo cada paso de la preparación de este rico plato que en lo personal me gusta mucho. Espero les guste!
Hello greetings Hive community and Foodies bee Hive. Today I present to you for the first time my first plate of food. I hope you like it and feel comfortable. I will present a tongue in tomato sauce, accompanied with rice and a rich cabbage and carrot salad. I will be describing each step of the preparation of this delicious dish that I personally like a lot. I hope you like it!
Estos son los ingredientes que utilice:
1- Lengua de res
3- Tomates Maduros
1- Cebolla Grande
5- Dientes de ajos ( al gusto)
Pimienta, sal, comino y aliños verdes ( al gusto)
Para la ensalada:
1- trozo de repollo morado, al igual que el blanco.
1- zanahoria
1/2- cebolla pequeña
2- cucharadas de mayonesa.
Cilantro y sal al gusto.
These are the ingredients they use:
1- Beef tongue
3- Ripe Tomatoes
1- Big Onion
5- Garlic cloves (to taste) Pepper, salt, cumin and green dressings (to taste)
For the salad:
1- piece of purple cabbage, like the white one.
1- carrot
1/2 small onion
2- tablespoons of mayonnaise.
Coriander and salt to taste.
Para la preparación:
Colocar la Lengua en una olla con agua a fuego alto por 4 horas aproximadamente o hasta que la lengua quedé muy blanda. Dejarla enfriar y luego quitar la corteza dura que cubre la lengua.
For preparation: Place the tongue in a pot of water over high heat for approximately 4 hours or until the tongue is very soft. Let it cool and then remove the hard crust that covers the tongue.
Picarla al gusto, yo lo hice en forma de rodajas pequeñas, colocar la lengua ya picada en una salten. Yo licuo todos los ingredientes para que se me haga mejor la salsa. Pelé los tomates y coloqué en la licuadora todos los ingredientes y eche la salsa en la salten. Dejar cocer por 45min o al darte cuenta que ya espeso la salsa
Chop it to taste, I did it in the form of small slices, place the already chopped tongue in a pan. I blend all the ingredients to make the sauce better. Peel the tomatoes and put all the ingredients in the blender and pour the sauce into the sauce. Cook for 45 minutes or when you realize that the sauce has already thickened
Para la ensalada:
Rayar el repollo ( con un rayador de queso) o picar muy finamente, rayar la zanahoria, la cebolla, picar el cilantro finamente y agregar la mayonesa y sal al gusto
For the salad: Grate the cabbage (with a cheese grater) or chop very finely, grate the carrot, onion, chop the coriander finely and add the mayonnaise and salt to taste
Espero les guste. Fotos de mi autoría, tomadas de mi teléfono celular, modelo yezz, mi ubicación llanos centrales
I hope you like it. Photos of my authorship, taken from my cell phone, model yezz, my central plains location is