El pan de Jamón o pan con Jamón, es un plato que nunca falta en los platos de cada uno de los venezolanos en la época decembrina “Navidad” desde hace 2 años que aprendí a realizarlo trato de yo misma hacer este rico pan para deleitar el paladar de mi familia, si bien en mucha panaderías del país lo venden y si se puede conseguir, pero a mí me gusta personalmente hacer el pan para que tenga ese toque artesanal y casero que me gusta que tenga y así aprovecho de hacer en cantidad y regalar a mis familiares, amigos y vecinos.
Aprendí a realizarlo en un curso de Panadería, en donde me enseñaron el paso a paso para crearlo y desde entonces quede emocionado por lo fascinante y original que es la preparación de este rico pan navideño. Por el alto costo en la actualidad de su venta en las panaderías, muchas personas no tienen la facilidad de comprarlo para disfrutarlo, por eso decidí compartir con ustedes la manera sencilla de cómo lo hago y con los ingredientes necesarios, para que ustedes lo hagan en casa y disfruten de este, espero y les guste mucho esta receta, les deseo una Feliz Navidad a todos.🎄❄️😄
Ham bread or bread with ham, is a dish that is never missing on the plates of each of the Venezuelans in the holiday season "Christmas" since 2 years ago that I learned to make it I try to make this delicious bread myself to delight the palate of my family, although in many bakeries in the country sell it and if you can get it, but I personally like to make the bread to have that homemade and homemade touch that I like it to have and so I take the opportunity to do in quantity and give to my family, friends and neighbors.
I learned how to make it in a bakery course, where they taught me the step by step to create it and since then I was thrilled by how fascinating and original is the preparation of this delicious Christmas bread. Because of the high cost of its sale in bakeries, many people do not have the facility to buy it to enjoy it, so I decided to share with you the simple way of how I do it and with the necessary ingredients, so you can make it at home and enjoy it, I hope you like this recipe, I wish you a Merry Christmas to all.🎄❄️😄
Ingredientes para la masa:
• 1/2 Harina de Trigo
• 1 vaso de leche
• 1 cucharada de Mayonesa
• 1 cucharada de Mostaza
• 50 g de Azúcar
• 50 g de Sal
• 2 huevos- 1 para barnizar el pan y el otro para la masa
• 1 chorrito de Vainilla
• 30 g de Mantequilla
• 100 g de Levadura
Ingredientes para el Relleno del pan:🥖 🥐 🍞
• 50 g de Aceitunas
• 50 g de ciruelas Pasas
• 150g de Jamón Ahumado
• 150 g de Tocineta
Ingredients for the dough:
- 1/2 Wheat flour
- 1 glass of milk
- 1 tablespoon of Mayonnaise
- 1 tablespoon of mustard
- 50 g sugar
- 50 g salt
- 2 eggs - 1 to glaze the bread and the other for the dough
- 1 dash of Vanilla
- 30 g butter
- 100 g of Yeast
Ingredients for the bread filling: 🥖 🍞 🥐
- 50 g olives
- 50 g of Prunes
- 150 g of smoked ham
- 150 g of bacon
Inicio mi elaboración del pan, añadiendo en un bold 1 taza completa de leche más los 50 g de sal y los 50 g de azúcar, luego con la ayuda de las manos por supuesto bien limpias comienzo a unir los ingredientes, a integrarlos.
I start my bread making, adding in a bold 1 full cup of milk plus 50 g of salt and 50 g of sugar, then with the help of my hands, of course, well cleaned, I begin to unite the ingredients, to integrate them.
Sigo la preparación añadiendo los 100g de Levadura y 1 huevo. Luego Sigo mezclando y añado las 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de mayonesa y 1 cucharada de mostaza.
I continue the preparation by adding the 100g of yeast and 1 egg. Then I continue mixing and add the 2 tablespoons of butter, 1 tablespoon of mayonnaise and 1 tablespoon of mustard.
Una vez ya integrado los ingredientes, por ultimo añado 1 chorrito de vainilla y voy poco a poco añadiendo la Harina de Trigo después comienzo a amasar, hasta obtener una masa muy suave.
Once the ingredients have been integrated, I add 1 dash of vanilla and little by little I add the wheat flour and then I begin to knead until I obtain a very smooth dough.
Ya lista la masa, procedo con un rodillo a estirarla para formar un cuadrado, luego voy colocándole a la masa, el jamón ahumado en rebanada, las tocinetas, las aceitunas y las ciruelas pasas.
Once the dough is ready, I roll it out with a rolling pin to form a square, then I place the sliced smoked ham, the bacon, olives and prunes on the dough.
Después de haberle añadido todos los ingredientes del relleno, comienzo a enrollar la masa.
After adding all the filling ingredients, I begin to roll the dough.
Ya enrollada la masa están los panes listos para fermentar por 25 minutos, y luego ya pasado los 25 minutos procedo a barnizarlos con huevo batido, esto es para que queden con un buen color dorado. Y ya barnizados los llevo al horno para hornearlos durante 30 minutos. Ya listos podemos disfrutar de este delicioso pan de jamón.
Once the dough is rolled, the breads are ready to ferment for 25 minutes, and then after 25 minutes I proceed to varnish them with beaten egg, this is to give them a nice golden color. Once varnished, I take them to the oven to bake them for 30 minutes. Now ready we can enjoy this delicious ham bread.
Aquí les muestro el final, de como quedaron dorados y muy sabrosos los panes de Jamón, espero y disfruten de esta publicación. 😘
Here I show you the end of how the ham breads turned out golden brown and very tasty, I hope you enjoy this publication. 😘
