Ever since I was a little girl, I have loved sweets of all kinds. So as I grew older, my love for sweets also grew. In my home no one was an expert or knew how to cook sweets, so when I was about 16 years old, I started to look at recipes for different sweets and adapted them to what I had at home, and they were surprisingly delicious.
Desde niña me ha gustado mucho los dulces, de toda clase. Así que cuando fui creciendo de edad, ese amor por los dulces también fue creciendo. En mi hogar nadie era experto o sabía cocinar dulces, así que cuando tenía aproximadamente 16 años, me puse a ver recetas de diferentes dulces y la adapte a lo que tenía en casa, y sorprendente salían muy deliciosas.
This time I will tell you a little bit about the recipe for cookies with very few ingredients but very appetizing.
These are the ingredients: Sugar, butter, wheat flour. (Cinnamon, vanilla extract, chocolate or lemon zest is optional). There are approximately 60 cookies per kilo of wheat flour.
En esta oportunidad les contaré un poco acerca de la receta de galletas con muy poco ingredientes pero muy apetitosa.
Estos son los ingredientes: Azúcar, mantequilla, harina de trigo. (Canela, extracto de vainilla, chocolate o ralladura de limón, es opcional ) Salen aproximadamente 60 galletas por cada kilo de harina de trigo.
In a bowl place the sugar (3 small cups) and the butter at room temperature (3 or 4 tablespoons). We mix these two ingredients with a paddle or mixer until the sugar grains are not felt in the mixture, now we put a cup of wheat flour and stir until it is a consistent dough that you can take with your fingers and does not stick. If it sticks to your fingers, add a little more flour and so on.
En un recipiente colocamos la azúcar (3 tazas pequeñas) y la mantequilla a temperatura ambiente (3 o 4 cucharadas)
Vamos mezclando estos dos ingredientes con una paleta o batidora hasta que los granos de azúcar no se sientan en la mezcla, ahora colocamos una taza de harina de trigo y vamos revolviendo hasta que quede una masa consistente que puedas tomar con tus dedos y no se pegue. Si se pega en tus dedos colocas un poco más de harina y así sucesivamente.
At this point our cookie mixture is ready, they would be very tasty butter cookies, but you can also add cinnamon powder, cocoa, lemon zest if you want your cookies in different flavors.
En este punto ya nuestra mezcla de galletas esta lista, serían galletas de mantequilla muy sabrosas, pero también se puede añadir canela en polvo, cacao, ralladura de limón si deseas tus galletas de diferentes sabores.
When adding the cocoa it can be until the mixture turns brown, the same with the cinnamon. And with the lemon zest it usually smells a lot and that way we know that it has a good flavor. Now you take your mixture and make different shapes, they can be balls or if you have figures too.
Al colocar el cacao puede ser hasta que la mezcla se torne color marrón, igualmente con la canela. Y con la ralladura del limón suele oler mucho y así sabemos que está bien de sabor. Ahora agarras tu mezcla y haces diferentes formas, pueden ser pelotas o si tienes figuras también.
Place them on a tray with a little butter and flour so that our cookies do not burn in the oven. We put them in the oven for about 15 minutes at a temperature of 180 degrees, let them rest and our cookies are ready.
Las colocas sobre una bandeja con un poco de mantequilla y harina para que nuestras galletas no se quemen en el horno. Las metemos en el horno por unos 15 minutos a una temperatura de 180 grados, se dejan reposar y ya están listas nuestras galletas.
I hope you enjoy this recipe and if you have any questions or doubts, let me know.
Espero disfruten esta receta y si tienen alguna pregunta o duda, me dicen.
All images are my property, taken from my Samsung Galaxy J3