¡Hola! Hoy os traigo 3 recetas en 1, ¿Cómo es eso? Bueno, aunque el plato principal que preparo hoy es una clasica Lasaña o pasticho, este se compone de varias preparaciones por lo que aprenderéis a hacer una bechamel, una carne molida con salsa boloñesa y finalmente montaremos nuestra Lasaña que es ideal para nuestras reuniones familiares.
Hello! Today I bring you 3 recipes in 1, How so? Well, although the main dish that I prepare today is Lasagna or pasticho, this is composed of several preparations so you will learn how to make a bechamel sauce, a ground beef with bolognese sauce and finally we will assemble our Lasagna, ideal for family gatherings.
INGREDIENTES
INGREDIENTS
| Ingredientes: |
|---|
| 2 pastas para Lasaña |
| 100gr de Jamón |
| 100gr de Queso |
| Queso parmesano |
| Para la bechamel: |
|---|
| 600ml de leche |
| ½ cebolla |
| 60gr de maicena |
| Nuez moscada |
| Sal al gusto |
| Para la carne con salsa boloñesa: |
|---|
| 600 gr de carne molida |
| 1 cebolla |
| ½ pimentón |
| 1 tomate |
| Ajo |
| Pure de tomate |
| Ingredients: |
|---|
| 2 pasta for lasagna |
| 100gr of ham |
| 100gr of cheese |
| Parmesan cheese |
| For the béchamel sauce: |
|---|
| 600ml of milk |
| ½ onion |
| 60gr cornstarch |
| Nutmeg |
| Salt to taste |
| For the meat with bolognese sauce: |
|---|
| 600 gr ground beef |
| 1 onion |
| ½ paprika |
| 1 tomato |
| 1 garlic |
| 1 tomato puree |
CARACTERISTICAS
CHARACTERISTICS
| TIEMPO DE PREPARACION | CANTIDAD | DIFICULTAD |
|---|---|---|
| 1 hora y media | 8 porciones | Media |
| PREPARATION TIME | QUANTITY | DIFFICULTY |
|---|---|---|
| 1 Hour and half | 8 slices | Medium |
PROCEDIMIENTO
PROCEDURE
SALSA BECHAMEL || BECHAMEL SAUCE
PASO 1
STEP 1
En un bol agregamos la leche liquida, la harina, nuez moscada y sal al gusto. Posteriormente en una olla vertemos la mantequilla, hojas de laurel y la cebolla picada en cuadros pequenos sofreimos hasta cristalizar la cebolla (Que se vuelva trasparente).
In a bowl add the liquid milk, flour, nutmeg and salt to taste. Then in a saucepan pour the butter, bay leaves and chopped onion in small squares and sauté until the onion crystallizes (it becomes transparent).
PASO 2
STEP 2
Verter la mezcla de leche en la olla, remover contantemente hasta hervir y que la mezcla comience a espesar cuando tenga la consistencia deseada retirar del fuego y reservar.
Pour the milk mixture into the saucepan, stir constantly until it boils and the mixture begins to thicken when it has the desired consistency, remove from the heat and set aside.
CARNE CON SALSA BOLOÑESA || MEAT WITH BOLONESE SAUCE
PASO 1
STEP 1
En una olla a fuego medio con aceite vamos a freir la carne molida hasta que este bien cocida.
In a pot over medium heat with oil we are going to fry the ground beef until it is well cooked.
PASO 2
STEP 2
Picar el tomate, cebolla, cebollín y pimentón en cuadritos, agregar a la carne cocida, revolver y sofreír por 10 minutos.
Chop tomato, onion, chives and paprika into cubes, add to the cooked meat, stir and sauté for 10 minutes.
PASO 3
STEP 3
Agregar el pure de tomate con 1 taza de agua, sazonar con sal y oregano al gusto, dejar cocer durante unos 15 minutos.
Add the tomato puree with 1 cup of water, season with salt and oregano to taste, cook for about 15 minutes.
ELABORACION DE LA LASAÑA || MEAT WITH BOLONESE SAUCE
PASO 1
STEP 1
Con todo lo necesario listo procedemos a armar la lasaña. En una bandeja de vidrio o de metal de unos 40 cm, agregamos una primera capa de carne con bastante salsa
With everything ready we proceed to assemble the lasagna. In a glass or metal tray of about 40 cm, we add the first layer of meat with enough sauce
PASO 2
STEP 2
Luego colocamos una capa de pasta, seguido de una capa de carne y bechamel.
Then we place a layer of pasta, followed by a layer of meat and bechamel sauce.
PASO 3
STEP 3
Agregamos queso en rebanadas, pasta, carne, jamón, salsa bechamel, pasta y una ultima capa de carne con bastante salsa boloñesa. En esa ultima capa vamos a cubrir con queso parmesano rallado.
Add sliced cheese, pasta, meat, ham, bechamel sauce, pasta, and a last layer of meat with plenty of bolognese sauce. On that last layer, we will cover with grated parmesan cheese.
PASO 4
STEP 4
Llevar al horno durante 45 minutos a 180 grados Celsius. Retirar y servir.
Bake in the oven for 45 minutes at 180 degrees Celsius. Remove and serve.
¡Listo a disfrutar!
Ready for enjoy!
Y hasta aquí llega lo que ha sido la receta mas larga que he redactado 😅 espero lo disfruten y compartan.
And this is the longest post I've ever written 😅 I hope you enjoy and share it.
