RECETA: Pasticho de berenjena || RECIPE: Eggplant Lasagna [ESP

¡Hola! Hoy te traigo un receta muy especial para mi, es una tradición familiar y siempre que nos reunimos para una ocasión especial preparamos este pasticho de berenjena lleva algo de trabajo hacerlo pero el resultado es espectacular. En el video pueden encontrar todos los detalles para prepararla.

Esta receta la hacia mi abuela hace décadas cuando trabajaba en un restaurante, me cuenta que era de los platos que mas se vendían en ese momento, luego fue enseñándole la receta a mi madre y ella me la enseño a mi, a todas nos queda algo diferente pero en esencia es el mismo sabor.

Hi! Today I bring you a very special recipe for me, it is a family tradition and whenever we get together for a special occasion we prepare this eggplant pasticho, it takes some work to make it but the result is spectacular. In the video you can find all the details to prepare it.

This recipe was made by my grandmother decades ago when she worked in a restaurant, she tells me that it was one of the best-selling dishes at that time, then she taught the recipe to my mother and she taught it to me, we all have something different but in essence it is the same flavor.

INGREDIENTES

INGREDIENTS

Ingredientes:
600gr de carne de res molida
3 Berenjenas
200ml de leche liquida
50gr de harina de trigo
Queso parmesano
6 rebanadas de queso amarillo
100ml de salsa de tomate
Hojas de oregano
200gr de pan rallado
2 huevos
1 Cebolla
1/2 Pimenton
2 ramas de cebollin

Ingredients:
600gr of ground beef
3 eggplants
200ml of liquid milk
50gr wheat flour
Parmesan cheese
6 slices of yellow cheese
100ml tomato sauce
Oregano leaves
200gr of bread crumbs
2 eggs
1 onion
1/2 paprika
2 sprigs of chives

CARACTERISTICAS

CHARACTERISTICS

TIEMPO DE PREPARACION	CANTIDAD	DIFICULTAD
1 hora y media	4 porciones grandes	Media

PREPARATION TIME	QUANTITY	DIFFICULTY
1 Hour and half	4 slices	Medium

CONSEJOS

TIPS

Las berenjenas ven que las preparo fritas porque así es como me gustan a mi pero si ustedes quieren hacerlas al horno pueden hacerlas en una bandeja con mantequilla las llevan al horno por 15 minutos y listo. Si las quieren colocar crudas en el pasticho deben dejar mínimo 45 minutos el pasticho complete en el horno.

You can see that I prepare the eggplants fried because that is how I like them but if you want to bake them in the oven you can bake them in a buttered pan and put them in the oven for 15 minutes and that's it. If you want to put them raw in the pasticho you must leave the pasticho in the oven for at least 45 minutes.

¡Listo a disfrutar!

Ready for enjoy!

Gracias por ver mi contenido, si tienes alguna sugerencia para ayudarme a mejorar no olvides dejarme tu comentario, que tengas un lindo dia.

Thanks for watching my video, if you have any questions please leave it in the comments, have a nice day.

▶️ 3Speak

RECETA: Pasticho de berenjena || RECIPE: Eggplant Lasagna [ESP - ENG]