Recently, when I visited a local food business friends, I was treated to a delicious dish they made using a small Le Creuset gratin dish. They baked tomatoes and feta cheese, and it tasted absolutely amazing! The tiny, single-serving size of the gratin dish was perfect, just my style.
When I complimented my friends on how delicious it was and mentioned how rare these mini gratin dishes are in Germany, they told me they’d seen the same size at a discount store and even picked one up for me.
I was thrilled, and I’ve been using it quite often since. You can mix any seasonal vegetables you have on hand, chop them up, pop them into the dish, season with simply salt and pepper, drizzle with olive oil, and bake for about 30 minutes.
There’s a bit of chopping involved, but after that, the oven and fresh seasonal vegetables do all the work.
If you want to add cheese, sprinkle it on about 10 minutes before finishing.
A slice of bread on the side, and my lunch is ready. It would also be delicious served over rice and white creamy sauce and cheese on top especially in winter. I'll make it soon.
The simplicity of oven-baked vegetables is fantastic, both in taste and ease. And it’s fun to fill the little gratin dish with seasonal vegetables, thinking about the colors and flavor combinations.
As my friends' did, I tried baking tomatoes with feta, and it was a hit at home too. As the weather cools, I find raw tomatoes can feel a bit chilly to eat, so I’m excited to enjoy them in this cozy, warm way.
I forgot to take a photo of the finished dish, but feta goes well with seasonal ingredients like pumpkin and broccoli too. As I put everything together, the colors made me feel the autumn vibes, especially paired with a cozy dark beer.
I recently chatted again with the friend who bought me the dish, and they mentioned that the discount store now has the dish in my daughter’s favorite color, pink! I’m considering picking up another one 😁. I’d also love to try baking a whole Camembert with vegetables, so my mini gratin craze will probably continue for a while!
These little seasonal veggie gratins are so much fun to make and delicious to eat—highly recommended!
先日、地域の食ビジネスつながりの友人宅に遊びに行った時に、Le Creusetの小さなグラタン皿でトマトとフェタチーズを焼いたものを出してくれました。これがものすごくおいしくて美しくて、おいしくて、一人分サイズのグラタン皿のミニサイズは私の好みのど真ん中でした。
友人にグラタンがおいしかったことと、ドイツでは珍しいミニサイズにべたぼれなことを伝えると、ディスカウントストアに同じサイズのものがあったとのことで、買ってきてくれました。
うれしくておいしくて、かなり頻繁に使っています。野菜の組み合わせは自由で、冷蔵庫にある季節の野菜を適当に切って、グラタン皿に入れて、塩胡椒をふって、オリーブオイルをまわしかけて30分ほど焼きます。
野菜を切る手間はありますが、ほとんどの仕事はおいしい季節の野菜とオーブンがしてくれます。オーブンで焼くのは野菜にもよりますが30分くらいです。
チーズをかけたい場合は焼き終わる10分前くらいでトッピングします。
パンを切ったら私のお昼ご飯の出来上がりです。ご飯を敷いてドリア風にしてもおいしそうです。
シンプルにオーブンで焼いた野菜はおいしく、手間もかからず、あと、小さなグラタン皿に彩りや味の組み合わせを考えながら、季節の野菜をぎゅうぎゅう詰めるのが楽しいんですよね。
友人の真似をして、トマトとフェタチーズも焼いたらやっぱりおいしい。家族も気に入ってくれました。これからの時期、生のトマトを食べるとちょっと冷える気がするのですが、大好きなトマトのおいしい食べ方を新たに知ってうれしいです。
焼き上がりの写真を撮り忘れてしまいましたが、フェタチーズは旬のかぼちゃやブロッコリーと組み合わせてもおいしかったです。色の組み合わせでも、作りながら秋の気分を味わえました。秋冬な味わいの黒ビールといただきました。
グラタンザラを買ってきてくれた友人と話す機会があり、今ディスカウントショップには子供が大好きなピンクが並んでいるとのことで・・・もう一つ買ってしまおうか迷っています 😁 あと、野菜と丸ごとカマンベールをグラタンにするのも作ってみたく、私のグラタンブームはまだしばらく続きそうです。
そんなこんなで、作って楽しい、食べておいしい季節野菜のアートなミニグラタンおすすめです！