Complacida una vez mas de estar compartiendo en esta maravillosa plataforma, aquí traigo una receta de como hacer un exquisito pastel de requesón, naranja y chocolate, que realice para merendar el día de las madres. Es estupendo para merendar o para festejar cumpleaños o cualquier otra celebración. Este pastel tiene como base un rico y esponjoso biscocho sabor a chocolate, crema de requesón y dulce de naranja, refrigerar por unas horas y listo para disfrutar esta delicia.

Pleased once again to be sharing on this wonderful platform, here is a recipe for a delicious cottage cheese, orange and chocolate cake, which I made for a Mother's Day snack. It is great for a snack or to celebrate birthdays or any other celebration. This cake is based on a rich and fluffy chocolate-flavored cake, cottage cheese cream and orange candy, refrigerate for a few hours and ready to enjoy this delight.

Este pastel es uno de los que aprendí hacer en el curso de repostería que culmine hace unos días.

This cake is one of the ones I learned to make in the course I finished a few days ago.

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Preparación:
Biscocho
En un bowl agregar los huevos, azúcar, vainilla y la sal, batir bien, luego se le añade la harina y el cacao previamente derretido, seguir batiendo hasta que la mezcla este cremosa. Agregar todo la mezcla en una bandeja previamente enharinada y llevar al horno previamente calentado, hornear por 20 minutos a 180ºC.

Preparation:
Cake
In a bowl add the eggs, sugar, vanilla and salt, beat well, then add the flour and the previously melted cocoa, continue beating until the mixture is creamy. Add all the mixture in a previously floured tray and take it to the previously heated oven, bake for 20 minutes at 180ºC.

Capa de queso
Agregar en un bowl el azúcar, la mantequilla, la sal y la vainilla, mezclar y luego agregar el requesón, batir hasta que la mezcla quede homogénea, cubrir con papel envolvente y refrigerar por 4 horas

Cheese layer
Add the sugar, butter, salt and vanilla in a bowl, mix and then add the cottage cheese, beat until the mixture is homogeneous, cover with plastic wrap and refrigerate for 4 hours.

Capa de naranja
En una olla agregar la maicena, el azúcar y el jugo de naranja, mezclar bien y llevar a fuego lento por 10 o 15 minutos. Dejar enfriar, cubrir con papel transparente y refrigerar por 6 horas

Orange layer
In a saucepan add the cornstarch, sugar and orange juice, mix well and bring to low heat for 10 to 15 minutes. Let cool, cover with transparent paper and refrigerate for 6 hours.

Después de tener todo los ingredientes preparado se arma el pastel paso a paso.

After having all the ingredients prepared, the cake is assembled step by step.

Procedimiento.
Para armar el pastel se hace por capas. Coloca el biscocho de chocolate en una bandeja o molden, extiende el requesón hasta cubrir toda la superficie, refrigeras por 1/2 hora, luego esparce el dulce de naranja encima de la crema de requesón y refrigeras por 1hra. Después de este proceso queda listo para degustar un rico pastel que contiene tres sabores y textura, es sumamente delicioso

Procedure.
To assemble the cake, it is made in layers. Place the chocolate cake in a tray or mold, spread the cottage cheese to cover the entire surface, refrigerate for 1/2 hour, then spread the orange candy on top of the cottage cheese cream and refrigerate for 1 hour. After this process it is ready to taste a rich cake that contains three flavors and texture, it is extremely delicious.