Selamlar bu akşam sizlere anne pizzası önermek istedim anne yaparsa anne pizzası oluyor :)
🔵malzemeler 500 gr un
🔵100 ml ılıksu
🔵100ml ılıl süt
🔵20 gr yaş yada 10 gr kurumaya
🔵2/5 yemek kaşığı tozşeker
🔵25 ml sıvı (yağ 2-3 yemek kaşığı da olur
🔵8 gr tuz
Çabuk mayalansın isterseniz su ve süt sıcağa yakın olabilir
Hamuru güzelce yoğurup mayalanmaya bırakalım.
Sosu için
🔵 domates sosunız varsa 1 yemek kaşığı güzel olur
🔵1 yemek kaşığı domates salçası
🔵1 yemek kaşığı biber salçası
🔵karabiber.tuz.kekik.kırmızı tozbiber .fesleğen(reyhan)
🔵1diş sarımsak
🔵15ml sıvı yağ
Sos malzemelerini güzelce katıştırıp sosunu yap kenara al
Kullanacağınız pizza içini de keyfinize göre ayarlayıp yanınıza alın
İç harcı ve sosu ayarlarken hamur mayaya geliyor
Ben büyük boy pizza tepsisinde yapacağım için hamurun tamamını bir tepsi olarak yaptım
Hamuru tepsimin büyüklüğünde açtım.
Tepsiyi sıvı yağla azıcık yağladım
Hamuru tepsime alıp kenarları kıvırdım
Sosunu sürdüm
Üzerine az kaşar rendesi koyum ve iç malzemeleri ekleyip üzerine kaşar rendesi koyup 220 derece sıcak fırında pişirdim ısı ayarını kendi fırınınıza göre ayarlayın
Greetings, tonight I wanted to suggest you a mom pizza, if mom makes it, it becomes mom pizza :)
🔵ingredients 500 gr flour 🔵100 ml lukewarm water 🔵100ml lukewarm milk 🔵20 gr wet or 10 gr dry 🔵2/5 tablespoons of granulated sugar 🔵25 ml liquid (2-3 tablespoons of oil is also 🔵8 g salt If you want it to ferment quickly, the water and milk can be close to the heat. Let's knead the dough well and leave it to ferment.
for the sauce 🔵 if you have tomato sauce, 1 tablespoon would be nice 🔵1 tablespoon of tomato paste 🔵1 tablespoon of chili paste 🔵black pepper.salt.thyme.red ground pepper.basil(basil) 🔵1 clove of garlic 🔵15ml oil Mix the sauce ingredients well, make the sauce and set it aside. Adjust the pizza you will use according to your taste and take it with you.
While setting the stuffing and sauce, the dough comes into the yeast Since I will be making it on a large pizza tray, I made the whole dough as a tray.
I rolled out the dough the size of my tray. I greased the tray a little with oil. I took the dough on my tray and curled the edges. I put the sauce I put a little grated cheddar on it and added the ingredients, put cheddar grated on it and cooked it in a 220 degree hot oven. Adjust the heat setting according to your own oven.
