今天是第二次做这个馅料的包子了，上次去外婆家拿了一包干马齿菜，干的闻着味道和梅干菜一样的香味！那天在她家院子外的路边 还看到了鲜的马齿菜，正和某人说着在菜场见到有卖的这个野草，外公就到了，说他家有晒干的。。
不过菜场有卖新鲜的时 我一次没买过，看着可能会不好吃，不敢尝试哈哈😄干的就不一样了，闻着就是梅干菜的香！前两天做了一次，结果竹蒸屉不够用，放了几个在电饭煲蒸屉上，第二天才想起电饭煲里的包子🤣那6个“难兄难弟”就给扔了。
今天又出新的问题，中午时把面和好，很快就发酵好了。但是馅料还没开始做，结果等馅料做好了，面团已经发酵过头了。。视频里找了一下如何拯救发过头的面，因为发过的面有浓烈的酸味，也没有面劲了，用小苏打水试试。
结果还不错，第一次蒸包子前有种想祈祷的感觉😂好怕小苏打放多了，包子变色了放多小苏打包子皮就是黄色的。少点就可能会有酸味！苏打水量要自己掌握，宁少误多。
今天又是做了两个口味的包，一个梅干菜肉包，一个豆腐包！上次也是做了两个口味的，因为第一次吃，某人怕吃野菜中毒了😄