为了测试两款（有添加剂和无添加）粉做出的吐司高度差，这次特意回购了之前一直用的那款添加粉。因为自从他家出 无添加粉后，就不在回购有添加那款了，好久不用记不清它两的高度差了哈哈🤣只清楚两个面粉做面包 打面打出的手套膜差，也可能因为我的机子是和面机，两个面粉打出的状态差就特别大！用厨师机打就不那么明显。
这次测试的是红豆沙椰蓉吐司，失误失误 低估了温度，这两天北风刮的降了十多度，搞的又熬夜烤出炉，烤完12点多了，没等到晾凉切片 就整个打包放急冻室了，实在太困啦~
添加粉的吐司成品是要比无添加的粉要高一点，还是很明显的，配方不变的情况下。主要是打手套膜的状态，好久不用有添加的粉，看习惯了无添加粉的手套膜，现在又看回这个手套膜觉得有点吓人呢😂膜好像加了胶水似的，“科技”好可怕！！我都有想买家用磨面机的想法了🤣
今天椰蓉酱又变成毛毛虫了，之前做的从急冻室拿出来解冻太久了就这样啦~