这两天看小红薯，看到有人做饼干，有点诱惑，看着简单，找你上次蔓越莓饼干失败后就没有在做过了。看了配方看了做法，真的是懒人方法，必须来实践。
“配料:低筋粉50克，黄油35克（需要融化），糖粉60g，蛋白70克”，芝麻随意，我自己想要加入芝麻得。
依次倒入蛋白，糖粉搅拌，然后倒入低筋粉，然后倒入融化的黄油，然后加入随意加入芝麻，然后减半均匀倒入裱花袋去冰箱冷藏半个小时，冷藏室为了让糊不这么稀，让其凝固一下。
但是这个配方中糖太多了，我要减糖，但是我看评论说少糖可能不脆，我也是个不信邪的人，我在操作的时候果然减半。
冷藏时间到了就剪小口然后挤出面糊，缓慢的挤，每个的间距拉开，这样加热后会流动这样就不容易粘一起。
温度不够，延长时间，下次需要调节时间，调节温度，而且可以烤两盘。出炉尝了一个嘎嘣脆，美味，有些人觉得太劲道了，怕蹦牙吗。
看来少糖也没有翻车，我决定下次用玉米油试一下看看效果如何。希望不翻车。