Wokappetit is one of the recent restaurants opened in the city of Barquisimeto. It is a small venture with an innovative and attractive concept. It is located on Carrera 15 between 54th and 55th streets in my hometown.
How did I hear about this restaurant? My brother and uncle lived in Lima for more than three years in Lima and wanted to eat Peruvian food. A while ago, we had a bad experience that I will later tell you about, but an advertisement for Wokappetit suddenly appeared on my Instagram. I looked at their profile, saw their menu and reels, and saw some of my friends following them. It gave me some confidence.
I decided I had to visit this place, but I was able to go last month, as it is located in a part of town a bit far from my house. I went as usual, accompanied by my uncle and brother. The idea was for them to feel comfortable and for me to taste food with a different gastronomy. We all know that the best food in America is Peruvian food.
On the facade of Wokappetit there was a notice of the dishes they sold. Chaufa was one of the names of the dishes that stood out, apart from the iconic cebiche.
Upon entering, I noticed that the restaurant was simple, but that it had the necessary elements to function. One of them was a machine to generate electricity if there was a blackout. This is something that is recurrent all over Venezuela.
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The furniture in the restaurant was made of wood, and there were some plastic tables had stools. Everything was so clean and well-preserved for a business venture that you can clearly see that it belongs to one of the Venezuelans who has returned to the country.
For some reason, I liked this wall with a frying pan covered with pine wood slats and LED lights. It was simple, but very striking.
Likewise, there were a number of pictures of anime, but in my view, they must have been about the food they sold. According to the owner, who was the one who served us very cordially, they are just starting out, looking to generate an identity and restructure the dishes on the menu. Wokappetit not only sells Peruvian food, it is a Wow restaurant.
I also liked the walls at the entrance. The logo was elegant; I would have liked it better if it was engraved and not a label. It would look more aesthetic, but the other details in that part looked good.
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Regarding the menu, the owner, who was the one who served us, indicated that there was no physical menu; because they were reformulating it. He told us that they were adding new dishes and desserts to it. Although everyone would think that this is an unfavorable point, I did not see it that way. The cordiality and friendliness of the owner was incredible. Besides, we were the first customers going to lunch.
My uncle and brother started asking about the dishes they were selling, and there was one that caught our attention. According to the owner, it was the most popular dish, and it was called “Trio”. Although the name is very peculiar, it is because it is a combination of three dishes that are different: Rice, Chaufa, cebiche and fish cracklings with red onion. That is what he told us initially. The value of this one was 7 USD, or HBD.
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We all decided to order this dish along with some lemonades. While waiting for our order, we were served a plate of fried sardines (the best sardines I have been served so far). I had never been served sardines with this presentation. It was a service that was on the house. A gift from Wokappetit to us as customers. A great detail.
Our meal took a little over 15 minutes. The hot sauce and garlic sauce were served to us in two jars, with spoons. According to my brother and uncle, the spoons are what Peruvian restaurants use. The spicy was really a challenge, it was too spicy!
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The dish had a very striking presentation. Everything was placed proportionally and at each point of the dish. I liked that detail. It wasn't perfect, but for the value it was nice. I have to add that the dish had, additionally, fried plantain, sweet potato, lemon and roasted corn kernels.
I liked the cebiche, it tasted good and was fresh enough. Under it there was a lettuce leaf so that the marinade that the cebiche had would not spread all over the plate.
The Chaufa rice surprised me, it had a multiplicity of flavors. Each bite felt like a gastronomic explosion of delicious flavors in the mouth. Redundant! Spectacular!
I didn't like the taste of the fish crackling, it was simple. Even with the addition of lemon, it was not good, but I did like the flavor of the corn kernels that made the dish have a perfect combination. Another thing I didn't like was the taste of the sweet potato. It had cinnamon in it, which caused the natural flavor of the sweet potato to be lost.
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The lemonade was served with an impeccable presentation. I loved the freshness and delicacy of how it was prepared. The bill totaled about 25 USDT, or HBD, which I paid in Venezuelan legal tender.
Wokappetit is a specialty restaurant. Wow, their service is amazing. The owner gives you the best experience. The food has a multiplicity of flavors. If everything aligns perfectly, they will bring about the best gastronomic combination. Small ventures like this are the great future of tomorrow. I hope you can visit the restaurant and enjoy their food in Barquisimeto.
Original content by @neruel. All rights reserved ©, 2024. Images: Samsung Galaxy A50. Translation: DeepL.
SPANISH VERSION (click here!)
Wokappetit: El Sabor de la Comida Peruana – Barquisimeto
Wokappetit es uno de los recientes restaurantes inaugurados en la ciudad de Barquisimeto. Es un pequeño emprendimiento con un concepto innovador y atractivo. Se encuentra ubicado en la carrera 15 entre calles 54 y 55 de mi ciudad natal.
¿Cómo supe sobre este restaurante? Mi hermano y mi tío vivieron más de tres años en Lima y querían comer comida peruana. Hace un tiempo tuvimos una mala experiencia que posteriormente les contaré, pero apareció de repente en mi Instagram una publicidad de Wokappetit. Stalkie su perfil, vi su menú, reels y algunos de mis amigos que los seguían. Me dio algo de confianza.
Decidí que debía visitar éste lugar, pero pude ir fue el mes pasado, ya que se encuentra en una parte de la ciudad un poco alejada de mi casa. Fui como siempre acompañado con mi tío y hermano. La idea era que ellos se sintieran cómodos y yo probara comida con una gastronomía diferente. Todos sabemos que la mejor comida de América es la comida peruana.
En la fachada de Wokappetit había un aviso de los platos que vendían. Chaufa, ése era uno de los nombres de los platos que más destacaba, aparte del icónico cebiche.
Al entrar, noté que el restaurante era sencillo, pero que tenía elementos necesarios para funcionar. Uno de ellos, era una máquina para generar electricidad si había un apagón. Esto es algo recurrente en toda Venezuela.
El mobiliario del restaurante era de madera y algunas mesas de plástico con banquetas. Todo estaba muy limpio y bien conservado para ser un emprendimiento que a leguas se nota que es de uno de los venezolanos que ha retornado al país.
Por alguna razón me gustó esta pared con un sartén revestido con tablillas de madera de pino y luces led. Era sencilla, pero muy llamativa.
Igualmente, había una serie de cuadros de animes, pero que a mi modo de ver debían ser sobre la comida que vendían. Según el dueño, que fue el que nos atendió muy cordialmente, están empezando, buscando generar una identidad y reestructurar los platos del menú. Wokappetit no sólo vende comida peruana, es un restaurante Wow.
También las paredes de la entrada me gustaron. El logo era elegante; me hubiera agradado más que fuera grabado y no una etiqueta. Se vería más estético; pero los otros detalles en esa parte se veían bien.
Respecto al menú, el dueño, que fue el que nos atendió, nos indicó que no tenía menú físico; porqué lo estaban reformulando. Nos dijo que estaban agregando nuevos platos, y postres en él. A pesar de que todos pensarían que es un punto desfavorable, yo no lo vi de ése modo. La cordialidad y la amabilidad del dueño fueron increíbles. Además, éramos los primeros clientes que iban a almorzar.
Mi tío y hermano empezaron a preguntar por los platillos que vendían y había uno que nos llamó la atención. Según el dueño, era el platillo más popular y se llamaba: “Trío”. Aunque el nombre es muy peculiar, es debido a que es una combinación de tres platillos que son diferentes: Arroz, Chaufa, cebiche y chicharrones de pescado con cebolla morada. Eso es lo que él nos indicó inicialmente. El valor de éste era de 7 USD o HBD.
Todos decidimos ordenar éste platillo junto a unas limonadas. Al esperar nuestro pedido, nos colocaron un platillo de sardinas fritas (son las sardinas que mejor me han servido). Nunca me habían servido unas sardinas con esta presentación. Fue un servicio que corrió a cuenta de la casa. Un regalo de Wokappetit a nosotros como clientes. Un gran detalle.
Nuestra comida tardó un poco más de 15 minutos. Nos sirvieron en dos frascos, la salsa picante y de ajo con unas cucharillas. Según mi hermano y tío, son las que usan los restaurantes peruanos. El picante realmente era un desafío, ¡picaba demasiado!
El platillo tenía una presentación muy llamativa. Todo ubicado proporcionalmente y en cada punto del plato. Ése detalle, me gustó. No era perfecto, pero por su valor era agradable. Tengo que agregar que el platillo tenía, adicionalmente, plátano frito, batata, limón y granos de maíz tostado.
El cebiche me gustó, tenía un sabor bueno y estaba lo suficiente fresco. Debajo de él había una hoja de lechuga con el ánimo de que el marinado que el cebiche tenía no se esparciera en todo el plato.
El arroz Chaufa me sorprendió, tenía una multiplicidad de sabores. Cada bocado se sintió como una explosión gastronómica de sabores riquísima en la boca. ¡Redundante! ¡Espectacular!
No me gustó el sabor del chicharrón de pescado, era simple. Incluso al agregarle limón no estaba bueno, pero sí me gustó el sabor de los granos de maíz que hacían que el platillo tuviera una combinación perfecta. Otra cosa que no me gustó fue el sabor de la batata. Tenía canela y provocó que el sabor natural de la batata se perdiera.
La limonada fue servida con una presentación impecable. Me encantó la frescura y la delicadeza de cómo fue preparada. La cuenta dio en total unos 25 USDT o HBD que pagué en moneda de curso legal venezolana.
Wokappetit es un restaurante de especialidad Wow su servicio es increíble. El dueño te hace sentir la mejor experiencia. La comida tiene una multiplicidad de sabores. Si todo se alinea perfectamente, provocarán la mejor combinación gastronómica. Los pequeños emprendimientos como éste son el gran futuro del mañana. Espero que puedas visitar el restaurante y disfrutar su comida en Barquisimeto.
Contenido original de @neruel. Todos los derechos reservados ©, 2024. Imágenes: Samsung Galaxy A50. Traducción: DeepL.