¡Muy bueno días abejitas!☕ 💫 Espero se encuentren excelente, hoy les comparto la preparación de unas empanadas de plátano maduro, rellenas de queso mozzarella que al freírlas el queso se derrite por completo y es una verdadera delicia.
📝 Ingredientes:
● 🍌Platano maduro
●🍶 Agua
● Harina de maíz precocida
● 1 Cda de azúcar
●🧂1 pizca de sal
● 🧀Queso mozzarella
● Aceite suficiente para freír
👩🏻🍳 Preparación:
1.- Le retiramos la concha al plátano, cortamos en ruedas y las colocamos en una olla con suficiente agua hasta que se ablanden, retiramos, escurrimos y trituramos hasta formar un puré.
Very good morning bees!☕ 💫 I hope you are feeling great, today I share with you the preparation of some ripe plantain empanadas, stuffed with mozzarella cheese that when fried the cheese melts completely and is a real treat.
📝 Ingredients:
● 🍌Ripe banana.
●🍶 Water.
● Precooked corn flour
● 1 Tbsp sugar
●🧂1 pinch of salt
● ● 🧀Mozzarella cheese.
● Enough oil for frying
👩🏻🍳 Preparation:
1.- We remove the shell from the plantain, cut into wheels and place them in a pot with enough water until soft, remove, drain and mash to form a puree.
2.- Elaboramos la masa mezclando la harina de maíz, agua, la cucharada de azúcar y sal, amasamos, incorporamos el puré de plátano un poco más de harina de ser necesario y mezclamos bien hasta obtener una masa que no se pegue de los dedos.
2.- We elaborate the dough mixing the corn flour, water, the spoonful of sugar and salt, we knead, we incorporate the mashed plantain a little more flour if necessary and we mix well until obtaining a dough that does not stick to the fingers.
3.- Tomamos una bolsa la cortamos formando un rectángulo, Lavamos bien y la ponemos sobre el mesón. Hacemos una bola de masa la colocamos encima de la bolsa y la aplastamos, para ello utilice la tabla de picar, para que quedará finita.
3.- We take a bag and cut it into a rectangle, wash it well and put it on the counter. We make a ball of dough we place it on top of the bag and we crush it, for this we use the chopping board, so that it will be fine.
4.- Colocamos el queso mozzarella en este caso estaba rebanado y coloque dos lonjas, cerramos formando una media luna y cortamos el exceso.
4.- Place the mozzarella cheese in this case was sliced and place two slices, close forming a half moon and cut the excess.
5.- Colocamos a calentar un sartén con suficiente aceite y agregamos la empanada, cocinamos hasta dorar por ambos lados, retiramos y colocamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
5.- Heat a frying pan with enough oil and add the empanada, cook until golden brown on both sides, remove and place on absorbent paper to remove excess oil.
Dejamos reposar un poquito y degustamos de estas ricas empanadas ideales para desayunar o cenar, ya que tienen una perfecta combinación salado y dulce. Corte una de ellas por la mitad para que se apreciara como queda el queso derretido😋 también quedan muy bien con cualquier otro tipo de queso.
Let it rest a little bit and enjoy these delicious empanadas ideal for breakfast or dinner, as they have a perfect combination of salty and sweet. Cut one of them in half so you can see how the cheese melts😋 they are also great with any other type of cheese.
¡Gracias por leerme y apoyarme!🙌🏻❤ Hasta el próximo post🤗
Las imágenes fueron tomadas por mi con un Samsung J5 Pro, el texto lo traduje con la página llamada DeepL.com y las imágenes las edite con la aplicación llamada Pic-Collage.
Thanks for reading and supporting me!🙌🏻❤ Until next post🤗
The images were taken by me with a Samsung J5 Pro, the text I translated with the page called DeepL.com and the images I edited with the application called Pic-Collage.