Arándanos y uchuvas para un desayuno saludable (SPA-ENG)

Saludos, mis queridos amigos comensales de @hivefood. Hoy, quiero compartir con ustedes uno de mis desayunos favoritos, nutritivos y saludables.

Amo comer en los desayunos nuestras ricas arepitas, queso rallado o guayanés, y las omelettes, o las conocidas tortillas, con un toque verde siempre. Este verdor se lo damos con acelgas o con espinacas. Entre las publicaciones de mi blog, pueden conseguir la receta y preparación de las de acelga y las de espinacas, por si gustan hacerlas y tener un desayuno delicioso y saludable.

Así, desde hace muchos años, intentamos mantener una alimentación balanceada para cuidar nuestra salud. Por esto, incorporamos porciones de vegetales, verduras y frutas a lo largo del día. Aunque, muchas veces se nos olvidan las frutas y pasa el día sin que hayamos consumido ni una.

En estos días, mi hija nos ha invitado a desayunar en varias ocasiones y en el plato nos ha puesto porciones de frutas, entre ellas, manzanas, peras, arándanos y uchuvas. Esto como una estrategia para que comamos las frutas en la primera comida y no dejar pasar el día sin comerlas. Así que en mi casa, también estamos poniendo en el desayuno porciones de frutas, y durante el día nos comemos también una manzana o una pera. Aquí se consiguen muy jugosas y dulces.

En este desayuno saludable que les comparto, pueden ver que tenemos para complementarlo, una porción de arándanos y uchuvas, estas últimas las conocí y probé aquí en Bogotá.

Greetings, my dear @hivefood foodie friends. Today, I want to share with you one of my favorite, nutritious and healthy breakfasts.

I love to eat for breakfast our delicious arepitas, grated cheese or guayanés, and omelettes, or the well-known tortillas, always with a touch of green. We give this greenness with chard or spinach. Among my blog posts, you can get the recipe and preparation of chard and spinach, in case you like to make them and have a delicious and healthy breakfast.

Thus, for many years, we have been trying to maintain a balanced diet to take care of our health. For this reason, we incorporate portions of vegetables, vegetables and fruits throughout the day. However, we often forget the fruits and the day goes by without us having eaten a single one.

These days, my daughter has invited us to breakfast on several occasions and has put portions of fruits on our plate, including apples, pears, blueberries and goldenberries. This as a strategy to get us to eat the fruits at the first meal and not let the day go by without eating them. So in my house, we are also putting in breakfast portions of fruits, and during the day we also eat an apple or a pear. Here you get them very juicy and sweet.

In this healthy breakfast that I share with you, you can see that we have to complement it, a portion of blueberries and cape goldenberries, the latter I met and tasted here in Bogota.

A propósito de que en una oportunidad le comenté a @florecitamejias sobre esta frutilla y ella no la conocía, quiero hablarles un poco de ella. Así, Florecita la conoce, a través de mi publicación y se la encarga a los gochos que viajan desde Mérida y llegan a Barcelona con su carga de salud en los vegetales y frutas que transportan.

Mi experiencia al probar la uchuva fue como un amor a primera vista. ¡Me encantó! Es una fruta pequeña, suave, algunas son dulces, unas un poco ácidas, pero sabrosas y otras como una combinación de estos dos sabores. Se pueden comer de un solo bocado porque no tiene semillas grandes, al contrario, en su interior tiene unas semillitas mínimas que ni se sienten en el paladar.

By the way that I once told @florecitamejias about this strawberry and she didn't know about it, I want to tell you a little about it. So, Florecita knows it, through my publication and she orders it to the gochos who travel from Mérida and arrive in Barcelona with their load of health in the vegetables and fruits they transport.

My experience tasting the goldenberries was like love at first sight, I loved it! It is a small, soft fruit, some are sweet, some a little sour, but tasty and others like a combination of these two flavors. They can be eaten in one bite because it does not have large seeds, on the contrary, inside it has minimal seeds that are not even felt on the palate.

Estuve indagando en la web _Fuente para conocer más acerca de la uchuva y me encontré que es una fruta considerada exótica, muy rica en vitaminas y fibra, además, tiene muchas propiedades que aportan beneficios a nuestra organismo.

Uno de los beneficios que más me llamó la atención es que ayuda a mejorar la salud ocular, y siendo yo una miope casi de nacimiento, no puedo hacer otra cosa que comer muchas uchuvas para ver mejor.

Entre las propiedades de esta rica frutilla se cuentan que es antiinflamatoria, antioxidante y que favorece la purificación de la sangre. En esta página se puede leer más información sobre la uchuva.

I was researching on the web _Source to learn more about goldenberries and I found that it is a fruit considered exotic, very rich in vitamins and fiber, it also has many properties that bring benefits to our body.

One of the benefits that caught my attention is that it helps to improve eye health, and being a myopic almost from birth, I can not do anything but eat a lot of goldenberries to see better.

Among the properties of this rich strawberry are that it is anti-inflammatory, antioxidant and helps purify the blood. In this page you can read more information about goldenberries.

Para complementar nuestras arepitas y omelettes del desayuno, agregamos, también, arándanos. Otra frutilla de delicioso sabor, rica en vitaminas y en antioxidantes y que nos hacen mucho bien a nuestra salud.

Los arándanos, por sus propiedades, nos aportan muchos beneficios a nuestro organismo y está considerada como “la fruta del siglo XXI”, así que a comer muchos arándanos para mantener y fortalecer nuestro sistema inmune, para proteger nuestro corazón, para prevenir la diabetes y para mejorar la visión._Fuente Así pues, de ahora en adelante, las uchuvas y los arándanos serán mis aliados para curar mis ojitos.

To complement our breakfast arepitas and omelettes, we also add blueberries. Another delicious tasting strawberry, rich in vitamins and antioxidants that are very good for our health.

Blueberries, because of their properties, bring many benefits to our body and is considered "the fruit of the XXI century", so eat lots of blueberries to maintain and strengthen our immune system, to protect our heart, to prevent diabetes and to improve vision._Source So, from now on, cape goldenberries and blueberries will be my allies to cure my eyes.

Así son mis desayunos saludables. La amada arepita es la protagonista. Llevan, además, una tortilla u omelette en la que los huevos aportan la proteína, y mezclados con ellos los vegetales para aprovecharnos de todas las vitaminas y minerales que tienen las hojas verdes de las espinacas o las acelgas. Otro que no falta es el queso blanco rallado, aquí encontramos uno llamado queso costeño que es muy sabroso, todavía no conseguimos guayanés.

Y, como broche de oro, ¡las frutas! Estas son necesarias en una alimentación saludable. Cabe decir que ha sido una muy buena opción incluirlas, así, en el plato del desayuno porque estamos comiendo de manera balanceada y nos estamos aprovechando, desde muy temprano, de las propiedades y beneficios que le aportan ellas a nuestro organismo para mantenernos sanos y activos el resto del día.

These are my healthy breakfasts. The beloved arepita is the protagonist. They also have an omelette or omelette in which the eggs provide the protein, and mixed with them the vegetables to take advantage of all the vitamins and minerals that have the green leaves of spinach or chard. Another ingredient that is not missing is grated white cheese, here we find one called queso costeño which is very tasty, we still don't get guayanés.

And, as a finishing touch, fruits! These are necessary in a healthy diet. It is worth saying that it has been a very good option to include them in the breakfast plate because we are eating in a balanced way and we are taking advantage, from very early in the morning, of the properties and benefits that they provide to our organism to keep us healthy and active the rest of the day.

Espero que esta recomendación sea una opción considerada a la hora de preparar un desayuno saludable y complementado con frutas.

I hope this recommendation will be a thoughtful option when preparing a healthy breakfast complemented with fruits.