INGREDIENTES
1 y 1/2 taza de harina
1/2 taza de cacao
60 ml de aceite
1 pizca de sal
1 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
2 huevos
1 taza de agua hirviendo
1 cucharadita de polvo para hornear
PREPARACIÓN
Comenzaremos por batir muy bien los 2 huevos con la taza de azúcar; recuerden ir probando cada huevo en una taza y no incorporarlo directamente a la mezcla, esto para evitar dañarla por si alguno está malo
Acá mezcle ambos ingredientes durante unos 3 minutos
Ahora le añadimos los 2 ingredientes líquidos que nos faltan, como son la taza de agua hirviendo y los 60 ml de aceite
Batimos durante un minuto más
En este paso siguiente coloqué la mezcla en un envase más grande para poder seguir con el procedimiento más cómodamente. Incorporamos ahora la taza y media de harina de trigo y la cucharadita de polvo para hornear y batimos unos segundos. Si la harina es con leudante muchísimo mejor para que el ponqué quede más suave y levante un poco más
Añadimos la media taza de cacao en polvo
y la pizca de sal. Le agregamos sal porque estamos usando aceite y éste es insípido. La sal le da el equilibrio a los postres.
Por último integramos la cucharadita de vainilla que no puede faltar
Preparé 5 moldes con margarina y harina para que los ponqués no se peguen
Vertí la mezcla en cada uno y los metí en el horno (previamente pre-calentado a 200 grados C) por un tiempo aproximado de 30 minutos. Ustedes pueden probar si están listos con un palillo.
Listos mis ponqués de chocolate tipo brownie. A 2 de ellos le agregué arriba antes de meterlos en el horno, lluvia de chocolate
