La tortilla es uno de los platos españoles típicos y de los más reconocidos a nivel mundial, se conoce como tortilla española al rededor del mundo.
Normalmente en España este platillo se acompaña con pan o se sirve en raciones de media tortilla o entera y puede conseguirse en todos los locales.
Tradicionalmente la tortilla es huevo, papa y cebolla, en esta ocasión la vamos a realizar con unos ingredientes extras como lo son el pimiento rojo, la chistorra y el chorizo español, les aseguro que queda deliciosa.
Ingredientes:
8 huevos
1 pimiento rojo
250gr de papas
2 chistorras
100gr de chorizo español
2 cebollas
Aceite de olviva
Sal y pimienta al gusto.
Aunque esta es una receta que quizas requiere un poco de practica a la hora de voltearla no es nada dificil de prepararla.
Preparación:
1. Limpia y pela las patatas en rodajas no muy delgadas o en cuadritos.
2. Pica la cebolla en Juliana.
3. En un sartén antiadherente agregas el aceite y cuando este caliente agregas las papas cocinandolas a fuego lento revolviendo de vez en cuando, luego agregas la cebolla y el pimiento cocinado hasta que las papas se pongan suaves y ligeramente doradas, se agrega la chistorra y el chorizo, luego se aparta del fuego y se reserva.
4. En un bol agregas los huevos y los bates bien e incorporas la mezcla reservada agregándole sal y pimienta al gusto.
5. En el mismo sartén que se uso para saltear los ingredientes, agrega aceite de oliva e incorporas toda la mezcla, dejándolo cocinar por unos minutos tapada hasta que veas que se a secado un poco por arriba.
6. Con la ayuda de un plato o una tapa plana le das vuelta a la tortilla para luego agregarle en el sartén y terminarla de cocinar.
7. Lista para servir y degustar.
¡Buen apetito!
Gracias por vistar mi post
