Ingredientes:
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Preparación
En un bowl coloque parte del agua, el azúcar y la levadura, remueva con una cuchara hasta disolver los ingredientes, tape con un pañito y deje reposar 15 minutos hasta que leude.
Al pasar los 15 minutos, este debe ser el resultado de la levadura
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En otro bowl, coloque el resto del azúcar, sal, esencia de vainilla, el color vegetal amarillo y el anís dulce, luego la harina y amase; Incorporando la levadura y la manteca, siga amasando
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Saque la masa del bowl y termine el amasando en un mesón durante 10 minutos, hasta obtener una masa suave y manejable
Haga una bola y deje reposar 15 minutos o hasta que leude la masa, tápela con un plástico previamente engrasado para que no se pegue a la masa. Al pasar el tiempo indicado, la masa debe doblar su tamaño
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Ahora empiece a hacer los golfeados. Estire la masa con rodillo, luego agregue el queso y el papelón, agarre la parte superior y empiece a enrollar
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Al estar enrollado, píquelo en rodajas de un grosor de 3 cm, coloque los golfeados en una placa previamente engrasada y deje que leude por 30 minutos.
Al pasar el tiempo de leudado, los golfeado deben doblar su tamaño
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Lleve al horno a 170º centígrados por 40 minutos, al sacarlos del horno póngale queso blanco duro por encima.
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