Lieve mensen,
Daar zijn we alweer met deze maandag een overheerlijk gerecht van gastkok @p4ragon. In een uur schotel je met haar recept een romantisch diner voor aan je geliefde. Of aan een goede vriend of vriendin, je ouders of de buuf (ik zou in dat geval wellicht de kaarsjes achterwege laten, of in ieder geval via de achtergrondmuziek duidelijk maken dat er geen verborgen agenda is 😉)
Hoe dan ook, met deze maaltijd ga je scoren!
We zijn benieuwd wie er volgende week zijn favoriete maaltijd komt delen!

Romantisch tafelen voor twee

Bereidingstijd 60 minuten

Ingrediënten

(2 personen)

• Aardappels (vastkokend)
• Sesam (in dit geval zwarte)
• Olie
• Knoflook
• Peper/zout/tijm
• Struiktomaatjes
• Champignons
• Gorgonzola
• Walnoten
• Witte wijn
• 2 entrecotes

Voor de vegetariërs

• Vervang de entrecotes door iets van 'De Vegetarische Slager'

Bereiding

• Halveer de aardappels en druk ze een voor een met de 'natte' kant in een laagje olie die je al in een ovenschaal hebt gedaan. Daarna druk je diezelfde beoliede kant in de sesammetjes, die je in een schaaltje hebt gegoten. Leg de aardappels met de sesammetjes naar beneden tot je klaar bent.

• Voeg wat fijngehakte knoflook toe, leg de struiktomaatjes bovenop en bestrooi het geheel met wat zout, peper en tijm. Daarna kan het gelijk de oven in op een temperatuur van 180º graden voor 45 minuten.

• Verwijder de steeltjes uit de champignons (zorg ervoor dat je een beetje grote exemplaren koopt) en hak deze fijn met wat walnoten. (Bij gebrek aan voldoende walnoten heb ik ook wat cashewnoten toegevoegd.)

• Snijd daarna wat Gorgonzola in kleine blokjes. Stop de walnoten/champignonvulling terug in de champignons en giet vervolgens een drupje witte wijn in elke champignon. Smeer het daarna af met de gorgonzola. Zet het (met 25 minuten te gaan) in de oven, bij de schaal met de aardappelen.
  (Mocht dit niet gaan bij gebrek aan ruimte dan kun je natuurlijk de aardappelen afdekken met aluminiumfolie en daarna de champignons erin zetten.)

• Laat een pan lekker heet worden om de twee entrecotes te bakken en doe dit vooral zo kort of zo lang als jij zelf lekker vind. Persoonlijk houd ik van rood maar dat is bij iedereen natuurlijk anders. Vergeet peper en zout niet toe te voegen. (Dit doe ik tijdens het bakken, nadat het vlees dichtgeschroeid is.)

Eet smakelijk!

Serveertips

Steek een paar kaarsjes aan en schenk er een lekker wijntje bij.

Voordelen

Eigenlijk kun je de champignons en de aardappels van tevoren al klaarmaken en vanuit de koelkast zo de oven inschuiven. Het enige dat je nog rest is het bakken van het vlees en dat is zo gedaan.

Bewaartijd en invriesmogelijkheden

Ik zou alles gewoon lekker opeten maar mochten er aardappels of champignons overblijven dat kunnen die zeker de volgende dag nog een keertje opgebakken worden.



Ook een gastbijdrage leveren aan onze Maandagrubriek?

Laat dat dan weten in een comment onder deze post of neem contact op via het Maandagmaaltijd-kanaal op Discord. @alldutch neemt dan contact met je op.

Levert een gastbijdrage ook iets op?

Zeker wel! ALLE SBD die met jouw MAANDAG MAALTIJD-post worden verdiend krijg je zeven dagen na plaatsing overgemaakt naar je wallet.

De SP die met de post verdiend worden zijn voor @alldutch zodat uiteindelijk iedereen er beter van wordt.

En zoals bij elke post die je op Steemit plaatst: hoe beter de tekst, hoe mooier de layout, hoe creatiever je output, des te groter de kans op een mooie uitbetaling ;-)


Verder ben je helemaal vrij in het recept, de tekstopbouw, het begeleidende beeld en wat al niet meer. Ben je beter in vlogs? Prima, publiceer dan je bijdrage op Dtube.

Ik wil graag een aflevering verzorgen maar lay-out is niet echt mijn ding

Laat dat geen probleem zijn. We hebben een standaard template beschikbaar zodat je je kunt focussen op de tekst en de foto's.




OVER ALLDUTCH

@ALLDUTCH is de online social community voor Nederlandstalige blockchain gebruikers, voornamelijk steem. De community is voor NL-BE members, de voertaal op onze server is Nederlands.

Posts met onze tags maken kans op promotie in een van onze wekelijkse initiatieven :

• Gebruik de tag #Alldutchcreations (creative content) om kans te maken op vermelding in de wekelijkse Recap van @alldutchcreation, die elke maandag wordt gepost.
• Gebruik de tags #AlldutchNL (Nederlandstalige content) en #Alldutch om kans te maken op vermelding in de Alldutch Recap, die elke vrijdag verschijnt.

Je vindt de Alldutch community op Discord via deze link: https://discord.gg/9mzqA7H

(Note EN; Abuse of tags not appreciated because it won't help the Dutch-speaking community to grow)

Community tag - #Alldutch
Creatieve content - #Alldutchcreations
Nederlandse content - #Alldutchnl