INGREDIENTES
Masa de hojaldre
Crema pastelera
Azucar glass
PARA LA CREMA PASTELERA
250gr de azúcar
1 litro de leche
70gr de maicena
4 huevos
60gr de margarina
esencia y licor al gusto
PREPARACION
1º Para la crema pasteera ponemos a calentar la leche en una olla y en un bowl aparte batir los huevos con la azucar, luego agregar la esencia, el licor y la maicena, agregamos esta mezcla en la leche ya caliente, dejar hervir 5 minutos y colocar la margarina. Dejamos enfriar
2º Estiramos la masa y sacamos planchas del tamaño que deseemos la torta
3º Colocar sobre una bandeja
4º Llevar al horno precalentado a 220º por 20 minutos o hasta que doren, dejar enfriar
5º Colocar la crema en una manga pastelera
6º Colocamos una de las planchas como base, se coloca crema pastelera y luego otra plancha de hojaldre, asi sucesivamente se va armando la torta con las capas que desees. generalmente este tipo de torta de hace con 3 placas
7º En la ultima capa se le puede cernir azucar glass para decorar
Nota: en una de mis recetas anteriores les mostre como preparar la masa de hojaldre, otra cosa importante, es que esta torta se puede rellenar tambien con arequipe en vez de usar crema pastelera
