สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ถ้าพูดถึงอัลมอนด์อีสานแล้วอาจจะมีหลายท่านที่รู้จัก แต่อาจจะมีบางท่านสงสัยว่ามันคืออะไรกัน วันนี้ฉันมีคำตอบมาฝากค่ะ...
อัลมอนด์อีสานก็คือผลจบกหรือแถวบ้านฉันเรียกง่ายๆว่า"หมากบก"นั่นเอง หมากบกจะมีผลสีเขียว เมื่อสุกจะเป็นสีเหลือง เมื่อแก่จัดผลก็จะหล่นลงดินค่ะ เมื่อฝนตกลงมาก็จะชะล้างเปลือกออกเหลือเพียงเมล็ดและแห้งในที่สุด ตอนนี้จบกกำละงออกดอกออกผลค่ะ เมื่อถึงช่วงต้นฝนฉันจะไปเก็บเอาเมล็ดของจบกซึ่งข้างในเมล็ดจะเป็นสีขาว
ที่ไร่อ้อยของฉันมีจบกอยู่ต้นหนึ่งค่ะ ช่วงต้นฝนฉันจะนำปุ๋ยไปใส่อ้อย เมื่อใส่ปุ๋ยอ้อยเสร็จเรียบร้อยแล้วฉันก็จะคุ้ยเขี่ยเอาเม็ดจบกที่อยู่บนพื้นดินซึ่งวางเรียงรายอยู่รอบๆต้น โดยเลือกเอาเม็ดที่ไม่มีรู ซึ่งเม็ดที่มีรูจะไม่มีเนื้อสีขาวข้างในแล้วเพราะถูกกระรอกกระแตมาเจาะกินเนื้อข้างในหมด
เมื่อได้เม็ดจบกแล้วก็นำมีดอีโต้มาผ่าครึ่ง จบกจะมีรอยประกบอยู่ตรงกลาง เวลาผ่าก็ผ่าตามรอยนั้น เนื่องจากเม็ดจบกมีเนื้อแข็งมาก เวลาผ่าตองหาไม้มารองข้างล่างเม็ดจบกถึงจะผ่าได้ เนื้อในของจบกจะมีสีขาว บางลูกก็เป็นเนื้อในก็จะเป็นแฝดก็มี หลังจากนั้นก็นำมามาแกะเปลือกสีน้ำตาลที่หุ้มอีกทีหนึ่ง ทีนี้ก็กินได้เลยค่ะ หรือบางคนอาจจะนำไปคั่วเสียก่อนเพื่อให้มีกลิ่นหอม สำหรับต้นจบกหาได้ทั่วไปตามป่าเขา หัวไร่ปลายนา ซึ่งแถวบ้านฉันก็หากินได้ไม่ยากสักเท่าไหร่ค่ะ
สำหรับวันนี้ฉันต้องขอจบโพสต์ไว้เพียงแค่นี้ก่อน เอาไว้เจอกันโพสต์หน้า สำหรับวันนี้ สวัสดีค่ะ
สำหรับเพื่อนๆที่สนใจอยากจะเข้ามาร่วมสนุกกับชุมชนของเราแถมยังมีรายได้อีกด้วย กรุณากดเข้าลิ้งค์นี้เลยค่ะ
วิธีลงชื่อสมัครใช้ Steemit แฟลตฟอร์มโดยคุณตุ๊กตา
👉 https://steemit.com/thai/@tookta/pt-1
👉 https://steemit.com/thai/@tookta/pt-2
ขอขอบคุณทุกๆอัพโหวด คอมเม้นต์และการติดตามนะคะ
