Hallöchen
Schon einmal Baklava mit Kokosnuss gegessen?
Für mich war es an Eid das Erste Mal und die Kombination mit dem saftigen und zuckersüssen Teig war unglaublich lecker!
Nix zum abnehmen aber eine Sünde wert!
Viel Spass beim ausprobieren.
1 Pck. fertiger Jufka Teig
700g Zucker 🙈
1 Liter Wasser
Saft von 1/2 Zitrone
2 EL Olivenöl
ca. 200g Kokosraspel und etwas für die Deko
200g Butter, ich habe Halbfettmargarine genommen und hat auch geschmeckt
50ml Öl
1️⃣Wasser zum Kochen bringen, Zucker zugeben und mischen.
2️⃣Olivenöl und Zitronensaft zugeben, ca. 30 Minuten kochen.
3️⃣Butter im Topf schmelzen, Öl zugeben.
4️⃣Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Blech einfetten.
5️⃣Ca. die Hälfte des Jufka Teiges auf das Blech legen, Lage für Lage und je dazwischen mit Butter Mischung bestreichen.
6️⃣Kokosraspel verteilen.
7️⃣Rest des Teiges Lage für Lage drauf legen und dazwischen mit Butter Mischung bestreichen.
8️⃣Letzte Lage gut mit Butter Mischung bestreichen und vor dem backen in Stücke einschneiden.
9️⃣Backen für ca. 30 Minuten.
Sofort nach dem backen mit dem Zuckersirup tränken und einziehen lassen
Mit Kokosraspel dekorieren.
