코코넛 설기 & 앙금 프라워

만들기

1. 멥쌀 가루 3컵에 코코넛 가루를 넣고 우유 2큰술 넣고
   물로 맞춘 후 중간체에 두 번 내려 준다.
2. 냄비에 호두 분태 흑설탕 시나몬 가루 물을 넣고 조린 후 식혀 준다.
   3.1호를 종이 틀에 쌀가루 1/2을 채운 후 호도 조림을 넣고 나머지 쌀가루를 넣고 정리한다.
3. 김 오른 물 솥에 올려 20분 찐 후 5분 뜸 들인다.
4. 앙금 반죽은 연유. 전지분유를 넣고 휘핑기를 이용해 섞어준다.
   천연 가루를 이용해 조색한다.
   짜는 주머니를 이용해 장미꽃을 만들었다.

음식 연구회에서 코코넛 설기를 해서 앙금 플라워를(장미) 만들어서
설기에 장식하는 것을 배웠다
두 개를 합치니까 떡케이크이다.

떡 케이크를 만들었는데 설기는 집에서 떡을 만들어
먹으니까 간단했다.
앙금으로 장미꽃 만드는 것을 배웠다
처음에는 잘 만들어지지가 않았지만
20분쯤 만들었다가 다시 만들고 연습하다 보니
조금씩 예쁘게 만들어졌다.

아주 예쁜 떡케이크가 만들어졌답니다.
구경 한번 해 보세

스티미언 여러분 건강 하세요.