Hola,soy Dan.
Esta receta,como bien dice el título,es una tarta de piña exquisita,ñamm..
4 huevos.
1 taza de azúcar blanca (para el caramelo)
4 tazas de Harina de Trigo todo uso.
200 gr de mantequilla o margarina.
1 y 1/2 taza de azúcar
1 lata de rodajas de piña en almíbar.
1/2 taza de jugo de piña.
Preparacion
1.Lo primero que vamos a hacer es el caramelo: Agregamos el azúcar blanca en una olla junto con una taza de almibar de la lata de piña cocinamos a fuego lento hasta que se caramelice todo. Luego agregamos el caramelo en el molde de la torta.
2.Ahora haremos la masa de la torta. Separamos las claras de las yemas y batimos las claras a punto de nieve y reservamos.
3.Batimos ahora la mantequilla con el azúcar mientras agregamos las yemas una a una. Agregamos la harina y el polvo para hornear tamizados y volvemos a batir mientras agregamos la 1/2 taza de jugo de piña
4.Una vez que esté integrado todo, agregamos las claras a punto de nieve y mezclamos nuevamente.
Precalentamos el horno a 200ºC.
5.El truco para que las rodajas de piña no se peguen al molde es untarlas con mantequilla antes de colocarlas. Las ponemos en el fondo.
6.Vaciamos la mezcla en el molde y hornearemos 45 minutos entre 200ºC y 220ºC hasta que este totalmente cocida.
Mmmmm,que delicia de sabor ;)
