每次走过街边的小摊看着那些鸡蛋卷饼你是否馋的流口水？那今天我就来分享一款自己做的葱花酱香饼，简直是太绝啦，真是吃了还想吃，一吃就停不下来呀！
首先活好面团，因为想让饼更软，我采用的是全部烫面，这个是高筋粉，即使全部烫面，也还有些筋性。然后上面喷点油，醒面松弛半个小左右。
醒面的时候，做炒酱，调料是豆瓣酱，辣酱，蒜蓉，圆葱碎，西红柿，孜盐粒，五香粉，花椒粉。
将圆葱还有西红柿，大蒜全部切碎，锅里放油，先将圆葱，蒜末，西红柿翻炒熟了然后加入豆瓣酱，辣酱，五香粉，花椒粉等炒香，最后放入孜盐粒，这个酱做完之后，真是满屋飘香。
将醒好的面团分成两份，擀成一个圆饼状，然后切成八等分，留一个大的，将切好的饼叠起来，最后用大片的包好，两个做好后，再醒一会，然后擀成一个大薄片。
用擀面杖卷起来，然后有层次的放到锅里，两面煎烙，锅里要放多点的油，当饼鼓起来的时候，基本就是好了。
为了更加好吃，我还打了一个鸡蛋，将鸡蛋液倒入圆饼上，定型之后铺上炒好的酱料，再撒上芝麻，最后撒上小葱花。 将饼卷起来，切成小条状，这样酱香饼就全部搞定！
这个饼真是太绝啦！酱香扑鼻，葱花香气迷人，真的好吃到爆呀！不过做的时候，还要注意，面活的不能太干，太硬，要柔软，烫面加抹油。
第二点就是擀面皮的时候要薄，尽可能薄，这样更好吃。 有人温水和面，但是我觉得根据自家面粉决定，高进面粉还是烫一下比较好。
最后就是这个酱，自己炒的就特别好吃，这里的五香粉和孜盐粒也起了很大作用，总之这酱香饼建议喜欢做饭的小伙伴一定要试试，那简直就是一场碳水的享受，如果你动心了，那就别等了，赶紧行动吧！😍😍
