●生活：手艺欠佳，挑战奶皮子（草莓）糖葫芦？

昨天我在网上买的做糖葫芦的小叉子、糯米纸和奶皮子终于到货了，于是赶紧去水果店买了一斤新鲜草莓，说干就干。

因为之前在家做过糖葫芦，我也没怎么看教程，大概就是把白糖和水按照2:1的比例调配。

用一个小平底锅，放入半袋白糖，再加入适量的水，开小火加热，一边煮一边搅拌，白糖渐渐融化成糖水，随后开始沸腾，冒出细密的小泡。

等糖水从流动的液体变成粘稠的胶状时，就差不多可以开始裹草莓了。

一斤草莓我没有用完，大概用了400克，还切了一根香蕉，把草莓和香蕉相间着用小叉子串起来。提前在烤盘上铺好烘焙纸，这样就不会粘黏了，同时也把奶皮子和糯米纸准备妥当。

儿子来给我打下手，帮我整理铺在台子上的东西。我拿着串好的草莓香蕉串，在锅里的糖稀里快速转一圈，立马放进冰水里冷却，等糖壳变硬后，就递给儿子，让他放在奶皮子或者糯米纸上。

我俩配合得十分默契，很快，香甜酥脆的草莓糖葫芦就做好了。其实做起来也挺简单的。

不过我太久没做了，大概有三年？所以做的不如上次好看，手艺欠佳呀，就是这糖葫芦有点丑。不过不影响全家人吃的乐呵呵。我吃了一个就没吃了，太甜了，哈哈哈！